Quanti legumi mangiare se si è a dieta?

Quanti legumi si possono mangiare a dieta?

Quanti legumi a dieta? Ah, la domanda delle domande! Come dire, quanti baci rubati prima di sentirsi in colpa? Dipende dal vostro metabolismo, ovviamente, e da quanto vi piaccia la consistenza leggermente sabbiosa di una lenticchia particolarmente ostinata. Ma bando alle ciance:

• 150 grammi di freschi o surgelati: La dose canonica, quella che trovi scritta su ogni pacchetto, come la ricetta della felicità stampata sul biglietto del cinema (che, ahimè, non sempre funziona). È un buon punto di partenza, ma non una legge biblica. Mio cugino, che è un culturista vegetariano (sì, esistono!), ne mangia il doppio. Lui però fa anche la spesa al mercato rionale, e poi… è mio cugino.

• 50 grammi di secchi: Meno, perché i secchi sono come i vecchi amici: concentrati, intensi, e hanno bisogno di meno spazio per darti grandi soddisfazioni. Se mi permetti un paragone strampalato, sono come i vecchietti a un concerto di Vasco Rossi: pochi ma buoni.

• 2-4 porzioni a settimana: Il consiglio è questo. Ma se una settimana siete in lutto per la perdita del vostro cavolfiore preferito, e ne mangiate sette, chi ve lo impedisce? La vita è troppo breve per contare i fagioli.

Ricorda: i legumi sono amici, non nemici. Ricchi di proteine, fibre, e vitamine. Ma attenzione, se avete problemi intestinali, iniziate piano! Non vorrete mica trasformarvi in un geyser umano, vero? A proposito, quest'anno ho scoperto una varietà di ceci viola spettacolare: un vero capolavoro! Pare che abbia proprietà antiossidanti superiori.

Quanti legumi si possono mangiare nella dieta?

Mamma mia, quanti legumi! 150 grammi di freschi o surgelati, 50 di secchi… sembra una sfida a un concorso di mangiatori! Due o quattro porzioni a settimana? Ma dai, è una passeggiata! Io, quest'anno, ho provato a superarmi, tipo maratona di ceci!

• Freschi? Li ho mangiati a colazione, pranzo e cena! Ah, con un po' di olio, che il mio colesterolo è un artista, si diverte!
• Secchi? Beh, quelli li ho usati come palle da bowling in giardino! scherzo… ovviamente li ho cucinati!

Ah, proteine, fibre, vitamine… un vero super-cibo! Pensavo fossero solo buoni per far crescere i miei baffi, ma a quanto pare sono una miniera di oro! Quest'anno, ho scoperto una ricetta nuova, legumi e panna cotta al cioccolato, una bomba!

Sai che ti dico? Mangia legumi come se non ci fosse un domani! L'importante è la varietà, eh? Non solo lenticchie, dai! Sperimenta! Io ho pure provato a farci il gelato! Non è stato un successo, ma l'ho fatto! Quest'anno, voglio provare anche la pasta fatta in casa con la farina di ceci!

Punti principali:

• Porzioni: 150g freschi/surgelati, 50g secchi a settimana.
• Frequenza consigliata: 2-4 porzioni a settimana.
• Benefici: proteine, fibre, vitamine.

Info extra: Mia nonna, povera anima, diceva che i legumi ti fanno fare i sogni strani… Io non ho notato nulla di strano, ma adesso sto mangiando le fave… forse stasera capisco! A proposito, ho pure scoperto che i baccelli di fagioli sono ottimi per farci delle barchette! Ma quello è un altro discorso.