Quanto prende un chef privato?

Quanto prende uno chef privato? Cavolo, 2500-3000 euro netti al mese? Davvero? A me sembra una cifra… ma tanto alta? O forse sono io che sono troppo pessimista? Ricordo mia zia, che aveva assunto uno chef per il matrimonio di sua figlia… aveva speso una fortuna, eh, ma lui era uno chef stellato, mica uno qualsiasi.

Cinquantamila euro lordi all’anno… mamma mia. A pensarci bene, sono soldi… però… quanta pressione! Immagina, devi cucinare per persone ricche e pretenziose, sempre all’altezza, senza mai sbagliare un piatto. E poi le ore, quante ore… non è solo cucinare, è organizzare, fare la spesa, gestire il personale (se ce l’ha), a volte anche pulire… Un amico di mio fratello faceva lo chef per una famiglia facoltosa a Montecarlo… diceva che era bellissimo viaggiare e vivere in quel lusso, ma la solitudine, l’assenza di vita sociale normale… Gli mancavano le serate tra amici, le cene semplici, le cose normali, insomma. Un lusso che ti isola, a volte.

Poi, il vitto e l’alloggio… certo, un bel vantaggio, ma… dipende, no? Se ti ritrovi in una villa sperduta in mezzo al nulla, magari nemmeno quello è un gran premio di consolazione. A volte, anche i sogni più belli hanno un rovescio della medaglia, eh? Un lavoro da sogno? Magari per alcuni, ma non è solo glamour e soldi facili, questo è sicuro. Non è una passeggiata, per niente. È un lavoro duro, responsabile… e a volte, secondo me, un po’ solitario.