Che tipo di vino è il Montepulciano?

Che tipo di vino è il montepulciano: vitigno e caratteristiche

Scoprire lidentità di questo celebre vitigno italiano permette di apprezzare le peculiarità della tradizione enologica e le sue differenti sfumature organolettiche.

Che tipo di vino è il Montepulciano?

Il Montepulciano dAbruzzo è un vino rosso secco, strutturato e di corpo, prodotto con lomonimo vitigno a bacca nera coltivato principalmente in Abruzzo. Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei o granata, e offre profumi di frutta rossa, ciliegia e spezie. È un vino robusto, caldo e giustamente tannico.

Origini e caratteristiche organolettiche

Il vitigno montepulciano bacca nera è autoctono dellAbruzzo e si adatta bene al clima collinare della regione, sviluppando una ricchezza alcolica e una struttura notevole. Al palato si presenta asciutto e persistente, con tannini ben levigati ma presenti. Può essere consumato giovane per apprezzarne la freschezza fruttata, oppure sottoposto a un periodo di invecchiamento nella versione Riserva, che sviluppa note terziarie più complesse e speziate.

La confusione comune con la Toscana

Un errore frequente tra i consumatori è confondere il Montepulciano dAbruzzo con il Vino Nobile di Montepulciano. Nonostante il nome simile, si tratta di prodotti completamente differenti. Il Vino Nobile è un vino toscano prodotto nel comune di Montepulciano utilizzando principalmente uve Sangiovese (localmente noto come Prugnolo Gentile), mentre il montepulciano d abruzzo caratteristiche sfrutta il vitigno autoctono abruzzese.

Come evitare l'equivoco geografico

Per orientarsi nellacquisto, basta leggere con attenzione letichetta. Se la denominazione geografica principale è Abruzzo, il vitigno di base è il Montepulciano. Se invece fa riferimento alla denominazione toscana legata al borgo di Montepulciano, il vitigno prevalente è il Sangiovese.

Abbinamenti gastronomici ideali

Grazie alla sua struttura robusta e alla componente tannica, il differenza tra montepulciano e vino nobile di montepulciano non toglie nulla al valore di questo prodotto, che si sposa in modo eccellente con piatti ricchi e saporiti. È il compagno ideale per carni rosse alla griglia, arrosti di agnello, selvaggina e formaggi stagionati. Le versioni più strutturate ed evolute reggono tranquillamente anche preparazioni elaborate della cucina di terra.

Confronto tra Montepulciano d'Abruzzo e Vino Nobile di Montepulciano

Spesso scambiati a causa della somiglianza del nome, questi due vini italiani presentano differenze sostanziali in termini di origine, uve e profilo gustativo.

Montepulciano d'Abruzzo DOC

• Frutta rossa matura, ciliegia, note speziate e calde
• Carni rosse, arrosti e formaggi stagionati
• Abruzzo
• Montepulciano (a bacca nera)

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

• Violetta, ciliegia marasca, sfumature di tabacco e cuoio
• Bistecca alla fiorentina, piatti di cacciagione
• Toscana (provincia di Siena)
• Sangiovese (Prugnolo Gentile)

La scelta di Marco per la cena di famiglia

Marco, un appassionato di cucina di Bologna, stava organizzando una cena a base di agnello arrosto per i parenti e voleva stupirli con un vino rosso di carattere.

All'inizio era indeciso tra una bottiglia toscana e una abruzzese, rischiando di confondere le etichette a causa del nome simile legato a Montepulciano.

Dopo aver verificato l'origine e capito che cercava la struttura calda del vitigno abruzzese per bilanciare la carne, ha optato per un Montepulciano d'Abruzzo Riserva.

Il risultato è stato perfetto: il vino ha esaltato i sapori della pietanza senza sovrastarli, ricevendo i complimenti di tutti i commensali.