Chi ha vinto la puntata di 4 Ristoranti a Grado?

Chi ha vinto 4 Ristoranti a Grado? La Trattoria Ai Ciodi

Ti sei perso lultima puntata di 4 Ristoranti? Se vuoi scoprire chi ha vinto 4 ristoranti Grado, la Trattoria Ai Ciodi ha conquistato il primo posto. Scopri la classifica finale e i dettagli sui locali che hanno partecipato alla competizione lagunare.

Chi ha vinto la puntata di 4 Ristoranti a Grado? La risposta in breve

La puntata di 4 Ristoranti andata in onda su Sky Uno ha eletto come vincitore 4 ristoranti Grado Cristiano Tognon con la sua Trattoria Ai Ciodi, situata sullisolotto di Anfora nella laguna di Grado. Il ristorante ha conquistato il titolo di miglior locale di cucina lagunare della città, totalizzando 131 punti e superando gli altri tre concorrenti grazie alla qualità del suo tradizionale boreto alla gradese.

I partecipanti della puntata di 4 Ristoranti a Grado

Nellepisodio dedicato alla cucina lagunare, Alessandro Borghese ha messo alla prova quattro ristoratori locali. Ecco i 4 ristoranti Grado partecipanti: Michela con il suo Al Pontil De Tripoli, Cristiano con la Trattoria Ai Ciodi, Danilo con Alla Vecchia Marina e Ben con il Ristorante Alla Diga. Tutti e quattro si sono sfidati preparando il piatto simbolo del territorio: il boreto alla gradese, una zuppa di pesce povera ma ricca di tradizione, nata nelle antiche case dei pescatori chiamate casoni.

Il piatto decisivo: il boreto alla gradese

La categoria Special di questa puntata 4 ristoranti cucina lagunare era proprio il boreto alla gradese, conosciuto localmente anche come boreto a la graisana. Si tratta di un piatto unico preparato con pesce lagunare tagliato a tranci - principalmente cefali, branzini e rombi - cotti in olio, aglio, aceto e abbondante pepe nero, servito con polenta bianca. Ogni ristoratore ha portato in tavola la propria versione, ma è stata quella di Cristiano a convincere maggiormente lo chef e gli altri concorrenti.

Classifica e punteggi della puntata

Ecco la classifica 4 ristoranti Grado emersa al termine della puntata. La Trattoria Ai Ciodi di Cristiano si è aggiudicata il primo posto con 131 punti.^[1] Secondo posto per Michela con il suo Al Pontil De Tripoli, che ha totalizzato 120 punti. Al terzo posto si è classificato il Ristorante Alla Diga di Ben, mentre la quarta posizione è andata ad Alla Vecchia Marina di Danilo.

Il distacco di 11 punti tra il primo e il secondo classificato dimostra quanto la giuria abbia apprezzato la proposta di Cristiano. Ma cosa ha reso così speciale la sua Trattoria Ai Ciodi? Scopriamolo insieme.

Trattoria Ai Ciodi: il ristorante vincitore sull'isola di Anfora

La Trattoria Ai Ciodi non è un ristorante come gli altri. Si trova sullisola di Anfora, un piccolo lembo di terra di poche centinaia di metri nella parte più occidentale della laguna di Grado, raggiungibile esclusivamente in barca. La famiglia di Cristiano ha aperto il locale negli anni Settanta, e da allora gestisce lattività con passione, unendo i ruoli di chef e pescatore.

Il nome Ai Ciodi deriva dal soprannome di famiglia: Siamo conosciuti a Grado come i Ciodi perché quando ci mettiamo in testa qualcosa siamo come un chiodo, non molliamo mai. Questisola è il nostro regno, ha raccontato Cristiano. Questa determinazione si riflette anche nella cucina, che punta sulla freschezza del pescato e sul rispetto delle tradizioni locali.

Il premio per il vincitore di 4 Ristoranti

Oltre al titolo di miglior ristorante di cucina lagunare di Grado, Cristiano ha ottenuto un premio in denaro di 5.000 euro da investire nella sua attività. A questi si aggiungono un nuovo furgone e-Expert e unassicurazione che tutela lattività. Non male per una serata di lavoro in cucina!

Confronto tra i quattro ristoranti di Grado

Per aiutarti a capire meglio le differenze tra i locali in gara e chi ha vinto 4 ristoranti Grado, ecco un confronto diretto basato su location, specialità e atmosfera.

Confronto tra i 4 ristoranti di Grado

Trattoria Ai Ciodi - Cristiano (Vincitore)

- Boreto alla gradese tradizionale, preparato con pesce pescato direttamente dal titolare.

- 131 punti, primo classificato.

- Isola di Anfora, raggiungibile solo in barca. Un'esperienza unica e isolata, immersa nella laguna.

- Familiare e autentica. Dehors con lunghe tavolate di legno, gestione a conduzione familiare da oltre 30 anni.

Al Pontil De' Tripoli - Michela (2° posto)

- Cucina lagunare rivisitata in chiave moderna, mantenendo salde le radici tradizionali.

- 120 punti, secondo classificato.

- Situato nel centro storico di Grado, facilmente raggiungibile a piedi.

- Elegante e curata, ideale per una cena romantica o un'occasione speciale.

Alla Diga - Ben (3° posto)

- Piatti della tradizione con un tocco internazionale.

- Terzo classificato.

- Affacciato sul canale, con una vista suggestiva sull'acqua.

- Giovane e dinamica, frequentata sia da turisti che da locali.

Alla Vecchia Marina - Danilo (4° posto)

- Cucina tradizionale molto legata alle ricette della nonna.

- Quarto classificato.

- Vicino al porto vecchio di Grado.

- Accogliente e informale, con un servizio attento.

Un turista a Grado: alla scoperta del vincitore in barca

Marco, un turista romano in vacanza a Grado, ha visto la puntata in TV e ha deciso di provare il ristorante vincitore. Il giorno dopo, si è presentato al molo senza sapere che l'unico modo per raggiungerlo era in barca. Ha dovuto chiedere informazioni ai locali, che gli hanno indicato il servizio di water-taxi.

La traversata dura circa 20 minuti, e durante il viaggio ha iniziato a chiedersi se ne valesse la pena. All'approdo, l'atmosfera selvaggia dell'isola di Anfora lo ha subito conquistato: nessun rumore di auto, solo il vento e il rumore dell'acqua.

Ha ordinato il boreto alla gradese. All'inizio era scettico - l'aspetto non è dei più eleganti - ma al primo assaggio ha capito perché aveva vinto. Il sapore intenso del pesce, il piccante del pepe e la morbidezza della polenta bianca lo hanno convinto.

Alla fine del pasto, ha chiesto il conto: circa 45 euro a persona per un pranzo completo. La sua conclusione? Un po' scomodo da raggiungere, ma quell'isolotto sperduto nella laguna gli ha regalato uno dei ricordi più belli del viaggio.