Come calcolare il grado alcolico di un liquore?

1 anni fa 131 visualizzazioni

Determinare il grado alcolico di un liquore artigianale? Misura la densità prima e dopo la fermentazione con un densimetro. La differenza, inserita in un calcolatore online o tabella di conversione, fornisce l'ABV (alcol in volume). Semplice ed efficace!

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Come si calcola il grado alcolico di un liquore?

Ah, il grado alcolico… Un rompicapo, soprattutto con i liquori fatti in casa! Ricordo quella volta, Agosto 2022, nel mio piccolo laboratorio (un ripostiglio, in realtà!), che cercavo di capire quanto alcol avevo nel mio mirtillo.

Avevo un densimetro, preso su Amazon per 15 euro, e seguivo una formula online un po’ criptica. Misuravo la densità prima e dopo la fermentazione… un sacco di conti, frazioni, radici quadrate… un casino!

Alla fine, usando un calcolatore online, ho ottenuto una stima del 12%. Un po' meno di quello che speravo, ma comunque accettabile. La precisione? Mah, diciamo approssimativa.

Calcolo grado alcolico: Densità prima e dopo fermentazione -> calcolatore online/tabella conversione -> ABV (percentuale alcol in volume).