Come usare al meglio il forno ventilato?

Come usare al meglio il forno ventilato: trucchi e consigli utili?

Allora, il forno ventilato... un piccolo mistero per me all'inizio! Mi ricordo la prima volta che ho provato a fare una torta, un disastro! ????

Tecnicamente, il forno ventilato cuoce a temperature più basse rispetto al forno statico, circa 20°C in meno.

Comunque, ho imparato che se una ricetta dice 200°C per 30 minuti in forno statico, io imposto il ventilato a 180°C e controllo la cottura dopo 20 minuti.

Funziona quasi sempre, ma occhio a controllare sempre, perché ogni forno è un mondo a sé! Io, per sicurezza, uso sempre un termometro da forno interno.

Come usare al meglio il forno ventilato: trucchi e consigli utili?

• Temperatura: Abbassare la temperatura di circa 20°C rispetto al forno statico.
• Tempo: Ridurre leggermente i tempi di cottura.