Cosa deve contenere un pasto completo?

Quali sono i pasti completi?

Pasti completi? Carboidrati, proteine, grassi. Punto.

• Cereali integrali.
• Legumi (lenticchie, borlotti...).
• Proteine (carne, pesce, uova, tofu).

Equilibrio è la chiave. Manca qualcosa? Aggiungi. Basta.

Colazione: Uova strapazzate con spinaci e pane integrale, quest'anno preferisco così.

Pranzo: Insalata di ceci con tonno al naturale, un mio classico.

Cena: Pollo al forno con patate al rosmarino, più semplice di così. Basta con i fronzoli.

Cosa mangiare a pranzo se si è a dieta?

Pranzo a dieta? Un'ombra lunga sul piatto.

• Carboidrati: 70-100g. Pasta integrale o riso. Un sapore antico, se lo sai apprezzare.
• Proteine: 50-70g. Pollame, tacchino, agnello. Pesce, se il mare lo concede. La vita è un'eco, dipende da cosa invii.
• Grassi: Olio d'oliva. Un filo. La semplicità è l'ultima sofisticazione.
• Verdure: Vapore. Un contorno silenzioso, ma necessario. Il tempo è relativo.

Cinque pasti. Distribuisci l'energia. Come dosare il veleno, forse. Supradyn.it. La giovinezza, un'illusione ben confezionata.

Io preferisco un caffè. Amaro. Mi ricorda che sono vivo. Magari una sigaretta dopo.

Come saziare la fame senza ingrassare?

Sazia la fame senza ingrassare? Mmmh... è una lotta, lo so.

• Frutta. C'è sempre la frutta, quella di stagione è la migliore. Ricordo le pesche dell'estate, quando ero bambina. Sembrava non finissero mai.
• Frutta secca. Una manciata, eh? Non esagerare, altrimenti addio! Mio nonno ne teneva sempre un sacchetto in tasca.
• Yogurt. Magari greco, più proteico. Mi fa pensare alle colazioni silenziose prima che tutti si svegliassero.
• Pane integrale. Una fetta sola, però! Con bresaola o fesa di tacchino. Mia zia diceva sempre "proteine, proteine!".
• Verdura cruda. Con un po' di olio e limone. Il pinzimonio mi ricorda i picnic improvvisati.

Cosa mangiare di poco calorico a pranzo?

Allora, a pranzo leggero, eh? Eccoti qualche idea, più saporita che una dieta punitiva:

• Quinoa, la finta pasta: Insalata di quinoa, verdure grigliate (che sembrano abbronzate) e ceci, condita con limone e un filo d'olio. Praticamente un'esplosione di salute, peccato non faccia miracoli per i miei jeans...

• Zuppa...gelata?: Zuppa fredda di cetrioli e yogurt greco con menta fresca. Sembra strano, ma rinfresca più di un mojito analcolico.

• Frittata arrotolata: Rotolo di frittata farcito con spinaci e ricotta, e un'insalata mista a lato. La frittata, l'unico modo per farmi mangiare le uova senza protestare.

• Pollo o Tofu stoico: Pollo (o tofu, per i più coraggiosi) alla piastra con verdure al vapore. Un classico, come la nonna che ti chiede se hai mangiato abbastanza.

• Spiedino esotico: Spiedini di gamberi e verdure con salsa tzatziki light. Un tocco esotico che ti fa sentire in vacanza, anche se sei in ufficio.

Consigli extra:

• Olio: Ricorda, l'olio è come il profumo: un filo basta, altrimenti diventi una frittura ambulante.
• Salse: Attenzione alle salse light, spesso sono piene di zuccheri nascosti. Meglio il limone, che fa anche da disinfettante.
• Verdure: Non aver paura di osare con le verdure, più ne metti e meno ti sentirai in colpa per quel pezzetto di cioccolato che ti aspetta dopo cena.