Cosa mangiare di contorno con la fiorentina?

Cosa accompagnare con la carne?

Ah, la carne! Il re della tavola, l'oggetto dei desideri carnivori. Ma anche il re ha bisogno della sua corte, dei suoi fedeli scudieri, ovvero i contorni. Ecco alcune opzioni, con un tocco di ironia, perché diciamocelo, la serietà a tavola è un crimine:

• Patate: In qualsiasi forma, sono l'amico fidato, il Robin alla carne-Batman. Al forno, lesse o fritte, non tradiscono mai. Ma attenzione a non farle diventare le star, la carne è gelosa!

• Verdure verdi: Broccoli, fagiolini, cavoletti di Bruxelles. L'asso nella manica per sentirsi un po' meno peccatori. Diciamo che sono l'alibi perfetto: "Ho mangiato anche verdure, quindi sono a posto con la coscienza".

• Funghi: Un tocco di bosco, un sussurro di terra. Perfetti trifolati o grigliati, aggiungono una nota di mistero al piatto. Immagina il tuo manzo come Indiana Jones, e i funghi come i tesori nascosti nella giungla!

• Cipolle: Caramellate, sono una dolce tentazione. Ma occhio all'alito! Forse non sono l'ideale per un appuntamento romantico, a meno che non vogliate condividere lo stesso... profumo.

• Verdure crude: L'opzione "sono a dieta, ma non troppo". Carote, sedano, finocchi... Perfetti per sgranocchiare in attesa della carne, come un aperitivo salutare prima della festa.

E un consiglio da amico: non abbiate paura di osare! La cucina è un gioco, e il piatto è la vostra tela. Provate ad abbinare sapori diversi, sperimentate, e soprattutto, divertitevi!

Lo sapevi che... I Romani accompagnavano la carne con il "garum", una salsa di pesce fermentato? Forse è meglio rimanere sulle patate!

Cosa abbinare con la fiorentina?

Fiorentina... uhm, cosa ci va bene? Vino, ovviamente! Ma quale? Il Chianti Classico, sì, quello è sicuro. Lo adoro, il profumo, quel sapore... Mi ricorda le vacanze in Toscana, l'anno scorso, con Marco e Giulia... Ah, Brunello di Montalcino? Anche quello, potente! Troppo potente forse? Dipende dall'umore. Vino Nobile di Montepulciano, mmmh... elegante, perfetto per una cena speciale.

Morellino di Scansano? Non l'ho mai provato a dire il vero, ma dicono sia ottimo. Devo assolutamente provarlo! Super Tuscan, che parolaccia, elegante ma con quel tocco... selvaggio? Boh. Quindi, in sintesi:

• Chianti Classico: sicuro, un classico.
• Brunello di Montalcino: potente, da scegliere con cura.
• Vino Nobile di Montepulciano: elegante, per occasioni speciali.
• Morellino di Scansano: da provare assolutamente!
• Super Tuscan: un'opzione interessante, ma dipende dai gusti.

Che palle, devo andare a fare la spesa. Mi sa che prendo il Chianti, è quello che preferisco. Ah, dimenticavo! Con la fiorentina anche un buon olio extravergine di oliva toscano, quello nuovo che ho comprato dal contadino vicino a casa mia, e sale grosso... semplice ma perfetto. Poi, magari, dei fagioli all'uccelletto... mamma mia che fame!

• Punto principale: I migliori abbinamenti per la fiorentina sono vini toscani come il Chianti Classico, il Brunello di Montalcino, il Vino Nobile di Montepulciano e il Morellino di Scansano.

Cosa mangiare insieme a una bistecca?

Ok, allora, cosa abbinare a una bistecca per farla urlare di gioia? Ecco qualche dritta, detta papale papale:

• Verdure grigliate: Zucchine e melanzane diventano quasi buone come la Nutella sulla griglia! E i peperoni? Sembrano coriandoli abbrustoliti, ma che bontà! Perfette se vuoi fare il figo con la griglia.
• Funghi saltati: Se la bistecca è il re, i funghi sono i suoi sudditi. Un po' di aglio e prezzemolo e via, che spettacolo. Sembra di stare in un bosco incantato, ma con una forchetta in mano.
• Pomodori, cipolle e carote (per i brasati): Se hai una nonna che fa il brasato, sai di cosa parlo. Questi tre sono come i Tre Moschettieri del sapore. Insieme, fanno magie!

Ah, e non dimenticare: l'equilibrio è tutto! Non vorrai mica far litigare la bistecca con il contorno, no? ???? Io una volta ho provato ad abbinare la bistecca con il gelato al gorgonzola: non fatelo a casa!