Cosa mangiare insieme alla mozzarella a dieta?

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"A dieta, la mozzarella si esalta con verdure grigliate o al vapore. Un filo d'olio extravergine d'oliva completa il piatto. Ottimo l'abbinamento classico con zucchine, melanzane e peperoni, arricchito da prezzemolo fresco."

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Mozzarella a dieta: quali abbinamenti?

Ok, mozzarella a dieta... Uhm, vediamo un po'.

Io, personalmente, la mozzarella la vedo benissimo con le verdure. Cioè, è un classico, no? Soprattutto d'estate! Mi ricordo, tipo, il 15 luglio 2022 a casa della nonna a Lecce, che ci ha preparato una mozzarella con zucchine grigliate... Mamma mia, che bontà! Un filo d'olio buono, un pizzico di sale... Top.

Certo, le verdure grigliate sono ottime, ma anche quelle al vapore non sono male. Anzi, forse sono pure meglio se sei proprio a dieta stretta, no? Magari con un po' di prezzemolo fresco sopra.

Quel tris zucchine, melanzane e peperoni è sempre una garanzia. Poi, se hai voglia di osare, puoi aggiungere anche dei funghi grigliati. Insomma, con la mozzarella ci sta quasi tutto!

Mozzarella a dieta: abbinamenti ideali

Verdure grigliate o al vapore
Olio extra vergine d'oliva
Tris classico: zucchine, melanzane, peperoni
Prezzemolo fresco

Cosa abbinare alla mozzarella dieta?

Mozzarella in dieta? Taglia corto:

Verdure: Griglia zucchine, melanzane. Un filo d'olio basta.
Proteine: Abbina bresaola o prosciutto crudo sgrassato.
Fibre: Insalata mista. Rucola, pomodorini, un tocco di basilico.

Ricorda, la mozzarella è latticino. Moderazione.

Bonus: Prova mozzarella di bufala con pomodori cuore di bue in stagione. Un pizzico di sale, niente altro. Intensità.

Aggiunte:

Evita condimenti pesanti. Limone e pepe nero sono i tuoi alleati.
Porzione: Una mozzarella piccola (circa 100g) è sufficiente.
Origine: Opta per mozzarella artigianale. Sapore autentico.

Che verdura mangiare con la mozzarella?

Mmh, che verdura con la mozzarella… a parte l'ovvio, sai, l'insalata che c'è sempre, il pomodoro...

Carote lessate. Quelle sì, mi piacciono. Tagliate a rondelle, dolci. Mi ricordano quando ero piccolo, la nonna le preparava sempre così. Non so perché, mi mettevano allegria.
Spinaci saltati. Magari con un po' di aglio. C'è un sapore un po' amaro che... boh, si sposa bene con la mozzarella. Forse perché quando li cucino mi ricordo sempre di quando mia madre mi obbligava a mangiarli da piccolo. Che storia.
Fagiolini. Non li mangio spesso, in realtà. Ma all'insalata, con un filo d'olio... sì, forse ci stanno. Anche se mi fanno pensare a mia zia, che li cucina sempre troppo cotti.
Finocchi. Caldi, in padella. Mi piace quella nota un po' anisata. A volte ci metto un pizzico di peperoncino, non so, per dare un po' di brio. L'ultima volta li ho preparati così e mi sono bruciato la lingua. Che disastro.

Comunque, l'altro giorno ho provato la mozzarella con le zucchine grigliate. Non male, devo dire. Forse la prossima volta ci metto anche un po' di menta. Non so, vediamo.