Cosa mangiare quando si hanno i trigliceridi alti?

Ah, i trigliceridi alti… un argomento che conosco fin troppo bene, purtroppo! Sai, mi ricordo quando il dottore mi ha dato la notizia… un colpo! Subito mi sono detta: “E adesso che mangio?”

Allora, io non sono un medico, sia chiaro, eh! Però, per esperienza personale, ti posso dire cosa ha funzionato per me. La pasta e il pane integrali? Un toccasana! Veramente, mi hanno aiutato tanto a sentirmi sazia e a non avere quei cali di energia improvvisi. E le patate! Ma quelle dolci, eh, non esagerare con le patate fritte! Quelle proprio no, mi raccomando.

E poi, l’olio d’oliva… mamma mia, quanto ne uso! Un filo a crudo sull’insalata, per condire la pasta… insomma, un amore! I grassi animali, invece… diciamo che li guardo con un certo sospetto, ecco. Cerco di evitarli il più possibile.

Però, ecco, la cosa importante è non diventare ossessionati, secondo me. Ricordo una volta, a casa di mia nonna, che mi aveva preparato un ragù fantastico! Certo, sapevo che c’era un po’ di carne, ma non potevo dirle di no! Era fatto con tanto amore. E allora mi sono detta: “Un’eccezione non fa male!”

Insomma, con un po’ di attenzione, senza diventare matti, si può stare decisamente meglio! E, soprattutto, parlarne col medico, eh! Lui sa cosa è meglio per noi. Perché alla fine, ognuno di noi è diverso, no?