Dove si mette la forchetta a destra o a sinistra?

L’Arte dell’Apparecchiatura della Tavola: Posizionamento delle Posate

L’apparecchiatura della tavola è un’arte che aggiunge un tocco di raffinatezza e organizzazione a qualsiasi pasto. Disporre correttamente le posate è essenziale per garantire che i commensali possano cenare comodamente e con stile.

Il Posizionamento Corretto delle Forchette

La posizione delle forchette è governata da una regola semplice: si collocano sempre a sinistra del piatto. Questa regola si applica sia alle forchette da insalata che a quelle da portata. Le forchette si prendono dall’esterno verso l’interno del sottopiatto, con la forchetta più esterna destinata al primo piatto e quella più interna all’ultimo.

Posizionamento Coltelli e Cucchiai

I coltelli e i cucchiai si trovano sul lato destro del piatto. I coltelli sono posizionati con il tagliente rivolto verso il piatto, con il manico alla destra del commensale. I cucchiai, invece, sono collocati con la parte concava rivolta verso il piatto, con il manico alla destra del coltello.

Ordine delle Posate

L’ordine delle posate sul tavolo segue una sequenza logica. Le posate utilizzate per il primo piatto sono poste più lontano dal piatto rispetto a quelle utilizzate per il secondo. In una tipica apparecchiatura della tavola, le posate sono disposte nel seguente ordine:

• Forchetta da insalata (più esterna)
• Forchetta da antipasto
• Forchetta da pesce (se presente)
• Forchetta da carne (più interna)
• Coltello da pesce (se presente)
• Coltello da carne
• Cucchiaio da zuppa
• Cucchiaio da portata

Suggerimenti per un’Apparecchiatura Elegante

• Posizionare le posate parallele tra loro, con i manici allineati.
• Lasciare circa 2 cm di spazio tra ciascuna posata.
• Rimuovere le posate utilizzate man mano che si svolgono le portate.
• Utilizzare posate pulite e lucide.

L’apparecchiatura corretta della tavola non è solo una questione di etichetta, ma anche un modo per creare un’atmosfera piacevole e invitante durante i pasti. Seguendo queste semplici linee guida, è possibile creare un’esperienza culinaria raffinata per i propri ospiti.