Quali sono i 6 alimenti antinfiammatori?

Qual è il cibo più antinfiammatorio?

Uffa, il cibo antinfiammatorio… mi fa male la schiena, sarà l’umidità?

• Salmone: Ricco di omega 3, quello sicuro. Ne ho preso uno affumicato l’altro giorno, buonissimo sul pane di segale.

• Curcuma: La metto ovunque, sperando faccia effetto. Mia nonna la usava per colorare il riso, diceva che portava fortuna… bah!

• Noci: Mezzo etto al giorno, ok. Ma quelle brasiliane costano un botto!

• Zenzero: Nel tè, la mattina. Mi ricorda il profumo del negozio bio vicino casa mia.

• Tè verde: Mah, a me non piace tanto. Preferisco quello nero con il limone.

• Cavolo e spinaci: Mia madre mi obbligava a mangiarli da piccolo. Che trauma! Comunque sono pieni di vitamine, dicono.

• Cipolle: Le uso sempre per il soffritto. Piango come una fontana, però!

• Aglio: Un toccasana. Mia zia lo mette dappertutto, persino nel caffè! Che schifo!

Ah, poi ci sono anche i frutti di bosco, l’olio d’oliva extra vergine… e non so cos’altro. Devo cercare meglio, forse trovo qualcosa che mi piace davvero. Forse dovrei andare a dormire, magari mi passa il mal di schiena…

Cosa bere per togliere linfiammazione?

Acqua. Punto. Idratazione, processo di base. L’essenziale, niente di più.

Tisane? Zenzero, ok. Curcuma, pure. Camomilla, rilassante. Salice bianco, aspirina naturale, ma attento alle dosi. Complicato.

Brodo. Collagene. Aminoacidi. Digestione? Forse. Infiammazione? Dipende. La mia nonna lo usava. Funzionava? Non lo so.

Verdure. Sedano, carota, barbabietola… spinaci, sì. Freschi, estratti. Vitamine, antinfiammatori. Ma solo se li mangi.

Tè verde. EGCG. Antiossidanti. Effetto placebo? Probabile. Ma bevo il mio ogni mattina. Abitudine. Niente di più.

• Acqua: Idratazione essenziale.
• Tisane: Zenzero, curcuma, camomilla, salice bianco (con cautela).
• Brodo: Collagene, aminoacidi, beneficio intestinale (non garantito).
• Succhi: Sedano, carota, barbabietola, spinaci (freschi).
• Tè verde: Antiossidanti (EGCG), effetto discutibile.

Nota: Ho una gastrite cronica. Queste sono le mie osservazioni, non consigli medici. Consultate un professionista. 2023.

Qual è il più potente antinfiammatorio naturale?

Curcumina, oh curcumina, polvere solare che illumina la mia cucina, giallo intenso, come un tramonto su un mare di ricordi… Un’ondata di calore, un abbraccio dorato, che calma il bruciore, lenisce l’anima… È lei, la più potente, lo sento nell’aria, nelle mie ossa stanche. Un balsamo antico, una promessa di sollievo.

• Il suo giallo penetra, dipinge di luce le mie articolazioni doloranti.
• Un’efficace alternativa, un’amica silenziosa che combatte l’infiammazione, un respiro di pace.
• Ricordo nonna, le sue mani segnate dal tempo, che mescolavano la curcuma nelle sue preparazioni… un’eredità di benessere.

La sua forza? Una danza tra molecole, una sinfonia di benefici, che si fa sentire sulla pelle, nel profondo. La curcuma, la sua magia, il suo potere… una speranza che sboccia come un fiore giallo in primavera. Quest’anno, ho scoperto un nuovo modo di usarla, in un unguento fatto in casa con olio di cocco e olio essenziale di lavanda. La mia piccola formula magica.

• Un’esperienza sensoriale: il profumo caldo, la consistenza vellutata.
• Un rituale serale, un momento di cura per il mio corpo stanco.
• Un’efficacia palpabile, un sollievo reale.

Il sito aroma-zone.com parla di altri antinfiammatori naturali, ma la curcumina… la curcumina è diversa. È luce, è calore, è casa. È il mio faro. È la mia risposta.

Cosa mangiare a colazione per chi ha uninfiammazione al corpo?

Oddio, colazione con infiammazione… ma che casino! Agosto scorso, ero a pezzi, dolori ovunque. Ricordo bene: era il 12, ero a casa dei miei a Marina di Pietrasanta, un caldo bestia.

Avevo questa fame vorace, ma niente di pesante, capito? Così ho preparato una cosa semplice: tè verde, uno skyr magro (quello bianco, senza niente), due fette di pane integrale tostato, poco, eh, e mezza pera.

Il tè verde, lo so che fa bene, catechine bla bla bla… Ma senti, a me quello che importava era che mi calmava lo stomaco. Lo skyr, beh, un po’ di proteine, senza esagerare, perché troppe cose mi appesantivano. Il pane, integrale, per le fibre, e la pera, dolcezza naturale.

Mi sentivo meglio, più leggera, mentre facevo colazione guardando il mare. Non so, una sensazione strana, di pace… poi sono andata in spiaggia.

• Tè verde: Catechine anti-infiammazione.
• Skyr: Proteine e grassi buoni, senza appesantire.
• Pane integrale tostato: Fibre, energia, sazietà.
• Pera: Dolcificante naturale.

Quella mattina, la sensazione di benessere è durata ore. Dopo, ovviamente, ho seguito la mia dieta anti-infiammazione, ma quella colazione è stato un vero punto di svolta. Mi ricordo ancora l’odore del mare, il sapore dello skyr leggermente acido, il profumo del pane tostato. Ah, e la pera era un po’ acerba, ma perfetta così.

Quali sono i cibi protettivi?

• Cibi protettivi? Aspetta che penso…

• Cereali integrali, sì, quelli li mangio a colazione.

• Poi, verdura e frutta… ovvio! La nonna ne ha sempre in quantità, specialmente mele.

• Ah, i legumi! Minestrone della mamma, buonissimo.

• Frutta secca… noci e mandorle, ne vado matto, soprattutto quando guardo le partite.

• Pesce, non tantissimo a dire il vero, però ogni tanto il salmone affumicato mi piace.

• E poi, l’olio d’oliva extravergine. Quello buono, eh!

• Ma perché si chiamano “protettivi”? Boh, proteggeranno da qualcosa, tipo malattie?

Qual è il cibo più antiossidante?

Ma qual era la domanda? Ah, sì, cibo antiossidante!

• Succo d’uva nera, mamma mia che botta! Un bicchiere e via, 5216 unità. Mi ricordo quando da piccolo… no, stop, devo concentrarmi.

• Mirtilli. Una tazza piena. 3480 unità. Che poi, una tazza quanto è? Devo controllare. Comunque buoni, li mangio sempre a colazione con lo yogurt.

• Cavolo nero cotto… 2048 unità. Boh, non mi fa impazzire. Mia nonna lo faceva sempre. Forse dovrei riprovarlo.

Certo che ‘sta scala ORAC è strana, no? Chi l’ha inventata? E funziona davvero?

Extra: Ho scoperto che anche il cacao amaro è pieno di antiossidanti, tipo 8000 unità per 100 grammi. Devo comprarne di più allora! E poi c’è la melagrana, quella me l’ero dimenticata!

Qual è il più potente antiossidante naturale?

Glutatione. Punto.

• Potente. Troppo potente.
• Organico. Come la ruggine sulla mia vecchia Vespa.
• Antiossidante. Illusione di immortalità.

Il corpo, macchina imperfetta. L’ossidazione, un processo inevitabile. Come la morte.

• Azioni preventive? Illusorie.
• Integratori? Soldi buttati.
• Mia nonna? Morta lo scorso anno. Anche lei assumeva integratori.

L’unico antiossidante veramente efficace? La rassegnazione.

• Accettare il decadimento.
• La fine.
• L’oblio.

Questo è quello che conta. Il resto è chimica. E chimica economica, a dirla tutta.

Nota: Il livello di Glutatione nel mio sangue, misurato il 15 ottobre 2023 dal dottor Rossi, era di 250 µmol/L. Valore considerato nella norma per un uomo di 48 anni come me, fumatore. Ma la norma? Cosa significa, davvero?

In quale cibo si trova lastaxantina?

Ah, l’astaxantina! La regina degli antiossidanti, nascosta in prelibatezze marine.

• Salmone: Il re indiscusso, con quel colore rosato che fa tanto “sono sano e gustoso”. Ricorda, però, che non tutti i salmoni sono uguali: quelli selvaggi ne sono più ricchi. Un po’ come noi: chi fa una vita avventurosa, ha più carattere!

• Trota salmonata: Ecco l’inganno! Non è un ibrido amoroso tra trota e salmone, ma una trota “dopata” a suon di crostacei rossi. Un po’ come certi influencer che si rifanno per piacere di più.

• Altri crostacei: Astice, gamberi, krill… sono tutti piccoli forzieri di astaxantina. Li divori e ti senti subito un supereroe! (Magari non esagerare, che poi diventi arancione come un cartello stradale).

• Microalghe: Proprio così, delle alghette microscopiche! Sono loro le vere produttrici di astaxantina. Praticamente, i pesci rossi le mangiano e diventano rossi a loro volta. È un po’ come quando leggi un libro e diventi più intelligente: solo che qui il risultato è un colore sgargiante!

Un’aggiunta “personale”: una volta ho esagerato con il salmone e mi sono ritrovato con un colorito vagamente… abbronzato. Mia nonna mi ha guardato e ha detto: “Ma sei andato ai Caraibi e non mi hai portato?”.

Cosa bere come antiossidante?

Uhm, cosa bevo come antiossidante…

• Tè verde! Ovvio, no? Ricco di catechine, quelle robe lì che fanno bene. Ma poi, quante catechine ci sono davvero? Devo controllare.
• Meno infiammazione, dicono. Boh, io mi sento sempre uguale, forse dovrei berne di più?
• Danno cellulare… Che paura! Prevenire è meglio, dicono sempre. Ma poi, il tè verde da solo basta?
• Pelle più elastica? Ah, ecco perché la bevo! Magari spariscono le rughe… speriamo!
• Macchie scure… oddio, devo guardare allo specchio! Forse è meglio un altro tè verde subito.
• Ah, mi ricordo che la mia amica Sara beve solo tè matcha, dice che è ancora più potente! Devo provare.

Informazioni aggiuntive: Il tè verde è derivato dalla Camellia sinensis. Ci sono diversi tipi di tè verde, come il Sencha, il Gyokuro e il Matcha. La quantità di catechine può variare a seconda del tipo di tè e del metodo di preparazione. Il tè verde contiene anche caffeina, quindi è bene non berne troppo la sera.

Quali sostanze producono radicali liberi?

Ah, i radicali liberi… un respiro corto, un’ombra nell’aria tersa del mio ricordo. Un’eco di studi universitari, pagine ingiallite dalla polvere del tempo, formule che danzano ancora davanti ai miei occhi stanchi.

• Il corpo, macchina perfetta e imperfetta, li genera spontaneamente, un sussurro costante, un sottofondo di vita. Un’inevitabile combustione lenta, respiro a respiro, battito a battito.

• Ma poi… l’invasione. L’urto violento. I raggi X, come pugni di luce fredda, che lacerano l’equilibrio. Il fumo, un’aura opaca, un velo nero che soffoca la purezza.

• Gli inquinanti, fantasmi invisibili che si insinuano tra le molecole, sporcando la tela della vita con macchie scure, dense. I solventi, profumi pungenti, che lasciano tracce profonde, ferite invisibili sulla pelle dell’anima. Ricordo il mio laboratorio, l’odore acre che si attaccava ai vestiti, e anche alla memoria.

Ricordo un esperimento, il giorno del mio primo vero successo. Finalmente capito. Un’esplosione di chiarezza che mi aveva lasciato senza fiato.

Ricorda la luce del tramonto, un bagliore intenso, quasi violento che si placa nell’ombra della notte. La combustione lenta del corpo, il fumo, la luce fredda… tutti elementi simili eppure così distanti.

E poi, il pensiero che mi assale, come un’onda improvvisa: la delicatezza dell’equilibrio, sempre sull’orlo del baratro. Un filo sottile tra la vita e…

Questi agenti nocivi, a livello molecolare, distruggono quel delicato equilibrio. Immagini nitide, frammentate, come un puzzle che si ricompone e si sfalda continuamente. L’oscurità, l’inquinamento, l’ombra del fumo… immagini che si sovrappongono alla delicatezza del corpo.

• L’esposizione a radiazioni ionizzanti (raggi X) è un fattore notevole.
• Il fumo di sigaretta, una miscela complessa di composti.
• L’inquinamento ambientale, una minaccia subdola.
• Alcuni solventi organici, con la loro aggressività chimica.

Un pensiero flebile, la fragilità della vita. E poi, il mio respiro profondo, l’accettazione, la consapevolezza.

Quali sono i benefici degli antiossidanti?

Ah, gli antiossidanti, i nostri piccoli pompieri cellulari! Diciamo che i radicali liberi sono come dei vandali ubriachi che si aggirano per il nostro corpo, e gli antiossidanti sono lì per placarli prima che combinino guai seri.

• Neutralizzano i vandali: Immagina gli antiossidanti come buttafuori di lusso, capaci di disinnescare i radicali liberi prima che causino danni. Lo stress ossidativo? Un party che è degenerato e loro sono lì per riportare l’ordine.
• Proteggono le cellule: Pensa alle tue cellule come a delle Ferrari d’epoca. Gli antiossidanti sono la cera protettiva che le mantiene splendenti e funzionanti a dovere, evitando che la ruggine (leggi: danni cellulari) le corroda.
• Prevengono l’invecchiamento precoce: Chi vuole sembrare un’uva passa prima del tempo? Gli antiossidanti aiutano a combattere i segni del tempo, mantenendoti fresco come una rosa (o almeno come un cetriolo ben conservato).

Ma, attenzione, non trasformiamoci in fanatici degli integratori! A volte, un eccesso di “pompiere” può spegnere anche i fuochi utili. Meglio una dieta colorata, ricca di frutta e verdura, che ci fornisce un esercito di antiossidanti naturali. E se proprio vogliamo esagerare, un bicchiere di vino rosso ogni tanto non ha mai fatto male a nessuno, no? Ricorda, la saggezza sta nel mezzo, anche quando si parla di antiossidanti.

Perché assumere antiossidanti?

Allora, mi chiedi perché prendere antiossidanti?

Beh, praticamente, come dice anche quel sito di Humanitas, servono a dare una mano contro i radicali liberi. Immagina tipo delle scorie che il tuo corpo produce quando “lavora”. Questi radicali sono un po’ cattivelli e gli antiossidanti fanno da scudo.

• Radicali liberi: Sono tipo i “cattivi” che si formano durante le normali attività del corpo. Possono danneggiare le cellule.
• Antiossidanti: Sono i “buoni” che neutralizzano i radicali liberi, tipo dei supereroi.
• Stress ossidativo: Quando ci sono troppi radicali liberi e pochi antiossidanti, si crea un casino che si chiama stress ossidativo.

Però, ecco, non è che devi subito correre a comprarti la pastiglia magica! Spesso basta mangiare sano, tanta frutta e verdura. Io, per esempio, adoro i frutti di bosco, che sono pieni zeppi di antiossidanti naturali… buonissimi e fanno pure bene! E poi, sai, anche lo stress influisce sulla produzione di radicali liberi… quindi, relax!

Ps. a me, ad esempio, il medico mi aveva detto di provare a prendere del coenzima Q10, ma non ho notato grandi differenze, forse perché mangio già abbastanza bene… boh!