Quali sono i cibi da evitare in caso di stitichezza?

Stitichezza. Quella brutta sensazione di… blocco. Chi non l'ha provata almeno una volta? A me capita, a periodi. E puntualmente mi ritrovo a pensare: "Ma cosa ho mangiato?". Perché diciamocelo, quello che mangiamo fa la differenza, eccome se la fa.

Ricordo una volta, dopo un pranzo a base di pasta bianca, pane bianco e – per finire in bellezza – una fetta di torta (neanche integrale!), che… beh, diciamo che il pomeriggio non è stato dei più piacevoli. Da allora ho imparato la lezione. I cereali raffinati sono i primi nemici da combattere. Farina bianca, maizena… Via, lontani da me! E con loro, tutta quella serie infinita di tentazioni fatte con queste farine “bianche”: pasta, pane, riso, biscotti, fette biscottate… persino le torte, se non sono integrali! Pensate che roba! Tutta quella roba buona, che ti fa sentire coccolato… e poi ti frega. È un'ingiustizia, vero?

Ma che ci vuoi fare. La salute prima di tutto. E poi, diciamo la verità, non è che ci voglia un dottorato di ricerca per capirlo. Ho letto da qualche parte, non ricordo dove, che i cereali raffinati hanno pochissime fibre. E le fibre, si sa, aiutano… beh, insomma, avete capito. Non serve che mi dilunghi nei dettagli, vero? Meglio puntare su cereali integrali, frutta e verdura. Almeno, io cerco di farlo. Non sempre ci riesco, eh. Chi è perfetto, alzi la mano! Ma un piccolo sforzo, insomma, si può fare. No?