Quanto costa il Grana Padano per 24 mesi?

Quanto va il parmigiano al kg?

Oddio, il parmigiano! Quanto costa? Devo controllare… Aspetta… Ho visto qualcosa… ma dove? Ah, ecco!

• Ottobre 2023: 17,91 euro al kg. Caro, eh? Ricordo che l'anno scorso era di più, 18,50 euro! Che differenza!

• Novembre 2023: 17,04 euro al kg. Meno di ottobre. Meno male! Speriamo che vada sempre così, poi devo fare la pasta al forno di mamma…

• Dicembre 2023: 16,69 euro al kg. Ancora meno! Forse comprerò un po' di più. Devo farci una torta salata, con spinaci e ricotta. Mmm, che fame!

Ma questi sono prezzi al consumo, vero? All'ingrosso sarà diverso, immagino… meno, probabilmente. Chissà. Devo ricordarmi di guardare anche quello. Poi, dipende anche dal negozio, certo! Il supermercato sotto casa è più caro, lo so.

Ho speso una follia di parmigiano a Natale. Due forme. Una per me, una per mia zia Emilia! Lei lo adora grattugiato sulla polenta. E io sul risotto! Che delizia!

Ah, sì! Un'altra cosa: ho trovato i dati su CLAL. Un sito, credi? Per i prezzi, insomma… Se cerchi "Parmigiano Reggiano: prezzi all'ingrosso e al consumo - CLAL" su Google, lo trovi subito. È lì, promesso.

Quanto costa il Parmigiano al kg?

Oddio, il Parmigiano! Quanto costa? Mah, dai 20 ai 22 euro al chilo, credo. Dipende, eh, dal posto. Quello del mio salumiere? Un furto! Scherzo, ma costa un po' di più. Quest'anno, 2023, ho visto prezzi diversi, dai supermercati ai negozietti. A volte, offerte strane.

• 20 euro, un prezzo medio, giusto?
• Al supermercato, forse qualcosa in meno, ma non di molto.
• Poi, il tipo di stagionatura, influisce eccome! 24 mesi? 36? C'è differenza.

Aspetta, ho la ricevuta dell'altro giorno… Sì, 21,50 euro al chilo. Un pezzo da un chilo, mica briciole! Mi serve per la pasta al pesto, sai, la ricetta di nonna Emilia. Deve essere stagionato, altrimenti è una tragedia!

• Prezzo all'ingrosso? Boh, niente idea!
• Mia cugina lavora in un caseificio, le chiederò.

C'era anche un'offerta al supermercato, ma era un pezzo piccolo, tipo 200 grammi. Quindi, più conveniente in termini di prezzo, ma meno in termini di comodità. Insomma, un casino. Devo andare a comprare il latte. Ah, poi devo ricordarmi di chiamare mia cugina!

Quanto costa al chilo il Parmigiano Reggiano 24 mesi?

Ah, il Parmigiano Reggiano 24 mesi, il re dei formaggi! Al Caseificio La Madonnina, pare che lo vendano a circa 18,50€ al chilo. Un affare, se consideri che stai comprando un pezzo di storia e di sapore.

• Aromi che si accentuano: Immagina un'orchestra di sapori che esplode in bocca, con note di frutta secca, burro fuso e un pizzico di pepe. Quasi quasi, ci sentiresti pure Pavarotti!
• Solubile, friabile e granuloso: Non è un formaggio, è un'esperienza tattile. Si scioglie in bocca come un ricordo d'infanzia, si sbriciola come un sogno proibito e ti lascia una sensazione granulosa come la sabbia sotto i piedi in una giornata d'estate.

E non dimenticare: il Parmigiano Reggiano 24 mesi non è solo un formaggio, è un investimento. Puoi mangiarlo così com'è, grattugiarlo sulla pasta (e qui ci vuole una grattugia decente, mica quelle cinesate!), oppure usarlo per preparare un risotto da far resuscitare anche i morti.

Ah, un'ultima cosa: se lo compri intero, avrai un sacco di crosta da rosicchiare. Non buttarla via! Usala per insaporire brodi e minestre. La tua nonna ti ringrazierà (e anche il tuo colesterolo, forse).

Quanto costa il Parmigiano al chilo?

Ah, il Parmigiano... di notte i pensieri si fanno più lunghi.

• Prezzo al chilo: Quest'anno, mi pare, il Parmigiano costa parecchio, sai? Intorno ai 17,77€ al chilo, mi sembra... Forse anche di più, non so.

• Aumento: Mi ricordo, l'anno scorso costava meno. Un po' meno, ecco. Ma poi è aumentato... come tante altre cose, del resto. Un 3,7% in più, dicono. Che poi, a fine mese, si sente, eh.

• Ricordo: Mi ricordo quando mio nonno lo comprava intero, la forma. Adesso... adesso mi accontento di un pezzettino. Non è più come una volta, ecco.

(Sai, il nonno diceva sempre che il Parmigiano è come la vita: più invecchia, più diventa buono... e più costa, aggiungerei io, con un sorriso amaro).

Quanto costa il Parmigiano Reggiano di 36 mesi?

36 mesi? Mamma mia, quanto costa! Dipende, eh? Da tutto! Il peso, ovvio. Poi, il caseificio, quello conta un casino. Uno di famiglia, piccolo? Costo diverso da quelli industriali. E il periodo dell'anno?! In estate forse costa di più, chissà. Mah.

• Peso, fondamentale. Più è grande la forma, più costa.
• Caseificio, una follia. Quello vicino a casa mia, il "Caseificio Rossi", fa un parmigiano pazzesco, ma lo vende caro.
• Periodo, un mistero. Secondo mio zio, che lavora in un negozio di formaggi, d'estate aumenta.

Tra 25 e 35 euro al kg, dicono. Ma è una media, eh! Mio zio dice che arriva anche a 40 euro, per quello top. Che poi, 36 mesi... è già stagionato da dio! Potrebbe valere anche di più, se è una forma super.

Devo andare a comprare il latte, adesso. Speriamo che non sia scaduto. Ah, e poi devo chiamare nonna, le devo chiedere la ricetta del ragù, che voglio fare i tortellini in brodo. Ah, il parmigiano! 25-35 euro al kg... ci penserò, magari prendo un pezzo più piccolo.

• Prezzo medio al kg: 25-35 euro (ma può variare molto)
• Fattori che influenzano il prezzo: peso della forma, caseificio di produzione, periodo dell'anno.