Quanto fanno male i salumi?

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Caspita, 50 grammi al giorno mi sembrano tanti! Davvero un panino al prosciutto può aumentare così tanto il rischio di cancro al colon? Mi preoccupa, anche se immagino dipenda anche dalla qualità dei salumi e dalla frequenza con cui li mangiamo. Forse è il caso di ridurli un po, giusto per stare più tranquilli.

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Oh mamma, i salumi… quanto mi piacciono! Però, leggendo questa cosa, mi viene un po’ d’ansia. 50 grammi al giorno? Ma è un’enormità! Cioè, un panino con due fettine di prosciutto, e via, superato il limite. E poi, cancro al colon… Oddio.

Mi ricordo quando mio nonno mangiava salame a colazione, tutti i giorni. Diceva che gli dava la carica. Povero nonno… chissà se lo sapeva.

Certo, magari dipende anche da cosa compri. Perché, diciamocelo, tra un prosciutto di Parma DOP e una sottomarca del supermercato c’è un abisso, no? E poi, quanto spesso li mangiamo? Io, per esempio, non è che ne mangio tutti i giorni, però magari un paio di volte a settimana sì.

Mah… mi sa che è proprio il caso di darci un taglio. Non dico eliminarli del tutto, perché dai, rinunciare a una fetta di mortadella è un sacrificio troppo grande! Però magari, invece di farmi il panino super farcito, mi accontento di meno. Giusto per stare più tranquilla. Che poi, alla fine, la salute è la cosa più importante, no?