Quanto prende un pasticcere in America?

Ok, ecco una possibile riscrittura del testo, cercando di renderlo più personale e "vero":

Ah, i pasticceri... Che mestiere! Un misto di arte e scienza, no? Mi sono sempre chiesta quanto guadagnino davvero, questi maghi dei dolci. Sapevo che in America se la passano bene, eh... però, a leggere che possono superare i 50.000 dollari all'anno, mi fa un certo effetto. Cinquantamila dollari! Che poi, diciamocelo, dipende da un sacco di cose, no? L'esperienza, il posto dove lavori...

Mi viene in mente Maria, una mia amica che faceva la pasticcera a New York. Lavorava in un posto... non so, non proprio lussuosissimo, ma comunque un bel locale. Si faceva un mazzo tanto, eh, però alla fine tirava su una bella sommetta. Immagino che chi sta in un hotel a cinque stelle guadagni ancora di più! Ma poi, pensi a quella piccola pasticceria, magari in un paesino sperduto, dove il pasticcere ci mette il cuore ma... quanto gli resterà in tasca? Boh!

Comunque, è un lavoro che richiede una passione incredibile, una dedizione... mamma mia! Io sarei incapace, troppo disordinata! Spero solo che siano pagati il giusto, perché dietro ogni torta, ogni croissant perfetto, c'è un sacco di fatica, credetemi.

E in Messico, dice? Interessante... Mi fa venire in mente i churros caldi che ho mangiato l'ultima volta che ci sono stata. Buonissimi! Chissà, magari anche lì i pasticceri se la cavano bene. Forse dovrei farci un pensierino e aprire una pasticceria italiana lì! Scherzo, eh... o forse no? ????