Perché si dice antipasto e non antepasto?
«Antipasto, non antepasto. L'evoluzione linguistica ha preferito la forma più fluida e chiara, derivata dal latino "ante pastus", seppur irregolarmente. La consuetudine ha sancito l'uso, privilegiando la semplicità espressiva e la distinzione da termini simili.»
Perché si usa antipasto e non antepasto? Qual è la sua origine?
Ma sai che mi sono sempre chiesto perché diciamo “antipasto” e non “antepasto”? Boh, suona meglio, no? Forse è solo una questione di come le parole cambiano nel tempo…
Ricordo che una volta, a Firenze, in un ristorante vicino al Ponte Vecchio, ho ordinato un “tagliere di affettati misti” come antipasto. Costava tipo 15 euro, una follia, ma era buonissimo.
Comunque, pare che “antipasto” venga dal latino “ante pastus”, cioè “prima del pasto”. Ha senso, no? Magari “antipasto” è diventato più popolare perché è più facile da dire, chi lo sa. L’italiano è pieno di sorprese, e per fortuna!
A: Perché si usa antipasto e non antepasto? B: Consuetudine, evoluzione linguistica, facilità di pronuncia. A: Qual è la sua origine? B: Dal latino “ante” (prima) e “pastus” (pasto).
Cosa si intende per antipasto?
Cos’è un antipasto?
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Un assaggio, ecco cos’è. Qualcosa di piccolo, che stuzzica… Mi ricorda le feste da bambino, quando rubavo le olive prima che arrivasse la pasta.
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Piccole porzioni, un misto di sapori, magari un po’ di salumi e formaggi. Freddo o caldo… non importa, purché accenda l’appetito, prepari allo spettacolo che verrà.
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Prima del primo, sempre. Un’introduzione, come un prologo in un libro. Penso al mio primo appuntamento… avevo ordinato un antipasto gigante, per rompere il ghiaccio. Non ha funzionato.
Cosa si intende per antipasto?
Antipasto: preludio al pasto.
- Assaggi mirati, non banali.
- Stimolo del palato, apertura ai sapori successivi.
- Caldi o freddi, questione di gusto e stagione.
Antipasto: non semplice “prima”. È dichiarazione d’intenti. Un’eco della cucina che verrà. Ricordo un’osteria a Trastevere, antipasto romano, carciofi alla giudia… un preludio indimenticabile.
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