A cosa fa bene il pane senza lievito?

Ok, ecco la mia versione, spero ti piaccia! L’ho scritta immaginando di parlare con un amico e raccontargli del pane azzimo.

A cosa fa bene il pane senza lievito? Ma poi, davvero fa bene?

Pane azzimo… solo a sentirlo mi viene in mente la Pasqua ebraica. Ricordo che da bambina, quando andavo a trovare i miei cugini che seguivano le tradizioni, assaggiavo sempre questo pane piatto e senza bolle. Devo dire, all’epoca non mi faceva impazzire, preferivo di gran lunga la pizza! Però, crescendo, ho iniziato a chiedermi: ma al di là del sapore, ‘sto pane azzimo, a cosa serve? Fa davvero bene?

Benefici del pane azzimo: la mia versione (non quella del dottore!)

Diciamo che ho fatto un po’ di ricerche (non sono un medico, eh!), e ho scoperto delle cose interessanti. Innanzitutto, è vero, è bello carico di energia. Carboidrati a go-go, insomma. Per chi fa sport, magari, potrebbe essere un’ottima fonte di “benzina”. Però, ecco, se siete a dieta, forse non è proprio l’ideale, no? Chiedo eh, io non so, magari dipende dalle quantità.

Poi, una cosa che mi ha colpito è che sembra faccia bene al cuore. Niente colesterolo! Questo è sicuramente un punto a favore. Mia nonna, poverina, aveva sempre il colesterolo alle stelle. Magari se avesse mangiato più pane azzimo… (ecco, forse sto esagerando, lo so!).

E per finire, se scegliete quello integrale, dicono che sia un toccasana contro la stitichezza. Ricco di fibre, insomma. Ecco, su questo devo ammettere che un po’ mi fido. Le fibre fanno sempre bene! Mia madre me lo ripete sempre… E poi, diciamocelo, chi non ha avuto qualche problema di stitichezza ogni tanto? (Ecco, forse non dovevo dirlo… ma siamo tra amici, no?).

Quindi, in sintesi, il pane azzimo:

• È una bomba di energia (occhio alle quantità, però!).
• Fa bene al cuoricino (niente colesterolo, evvai!).
• Aiuta l’intestino a fare il suo lavoro (se integrale, mi raccomando!).

Però, ecco, non dimenticate: non è la panacea di tutti i mali! Va consumato con moderazione, come tutto. E se avete dubbi, parlatene sempre con il vostro medico!

E voi? L’avete mai provato? Cosa ne pensate? A me adesso, devo dire la verità, un pezzettino verrebbe quasi voglia di mangiarlo… magari con un po’ di hummus! 😉