A quale categoria appartiene la pasta?

La pasta: una categoria essenziale nel gruppo dei cereali

Nel vasto panorama degli alimenti, la pasta occupa un posto di rilievo, deliziando palati e nutrendo corpi in tutto il mondo. Ma a quale categoria appartiene questo alimento tanto amato? La risposta risiede nel gruppo dei “Cereali e derivati”.

I cereali, tra cui riso, grano, mais, orzo e avena, costituiscono la base di molte diete umane, fornendo carboidrati complessi, fibre e una vasta gamma di vitamine e minerali. Quando questi cereali vengono trasformati in prodotti alimentari, come pane, prodotti da forno e farine, fanno parte della stessa categoria dei cereali e derivati.

La pasta, realizzata con farina di grano e acqua, rientra in questa categoria. È un alimento ricco di carboidrati, che fornisce energia al corpo. Inoltre, contiene una quantità significativa di fibre, che promuovono la regolarità intestinale e aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Oltre alla pasta, altri derivati dei cereali includono:

• Pane: un alimento base in molte culture, realizzato con farine di cereali come grano, segale e avena.
• Prodotti da forno: una vasta gamma di prodotti realizzati con farine di cereali, comprese torte, biscotti e ciambelle.
• Farine: polveri fini ottenute macinando cereali interi, utilizzate nella preparazione di numerosi alimenti.

Anche le patate fanno parte del gruppo dei cereali e derivati, nonostante non siano tecnicamente un cereale. Contengono carboidrati complessi, vitamine e minerali essenziali.

Includere cereali e derivati nella dieta è fondamentale per una nutrizione equilibrata. Forniscono energia sostenibile, fibre, vitamine e minerali necessari per il corretto funzionamento dell’organismo. Quando si tratta di pasta, non solo assaporiamo un alimento delizioso, ma consumiamo anche un componente chiave del nostro benessere nutrizionale.