Che pasta si può mangiare la sera?

Pasta per una buona notte: la scelta integrale

La cena, momento fondamentale della giornata, non dovrebbe solo saziare, ma anche preparare il corpo al riposo notturno. Spesso, la pasta è un’ottima opzione, ma quale tipologia scegliere per favorire un sonno ristoratore? La risposta, sorprendentemente semplice, è: la pasta integrale.

Molti di noi associano la pasta a una cena pesante e poco digeribile, soprattutto la sera. Tuttavia, la scelta del tipo di pasta può influire significativamente sulla qualità del nostro riposo. La pasta integrale, a differenza di quella raffinata, mantiene la sua composizione nutrizionale completa, ricca di fibre, vitamine e minerali. Questi elementi non solo contribuiscono a una digestione più leggera, ma svolgono anche un ruolo fondamentale nella produzione di serotonina, un neurotrasmettitore essenziale per il benessere psico-fisico e, in particolare, per la regolazione del ciclo sonno-veglia.

La serotonina, infatti, viene convertita nel cervello in melatonina, l’ormone chiave per l’induzione del sonno. Scegliendo la pasta integrale, quindi, non solo si apporta un apporto nutrizionale completo e digeribile, ma si favorisce anche la produzione di questa preziosa sostanza, rendendo la digestione più fluida e permettendo al nostro corpo di prepararsi al riposo.

Questo non significa che tutte le cene a base di pasta siano ugualmente salutari. È fondamentale ricordare di abbinare la pasta integrale a verdure fresche e a proteine magre per creare un piatto equilibrato e completo. Un esempio? Un’abbondante insalata di stagione con pomodori, zucchine e melanzane, condita con un leggero aglio e un cucchiaio d’olio evo, accompagnata da una porzione di pasta integrale al sugo di pomodoro fresco e basilico, rappresenta una scelta eccellente per una cena rilassante e propizia al sonno.

In conclusione, la pasta integrale si presenta come una valida alternativa per una cena serale che favorisca il riposo notturno. La sua composizione nutrizionale, ricca di fibre e fattori che stimolano la serotonina, rende la digestione più leggera e agevola l’induzione del sonno. Non esitate quindi a includerla nel vostro menù serale, scegliendo preparazioni leggere e bilanciate per un benessere completo.