Che si mangia alle fraschette?

Il banchetto delle Fraschette: un’esperienza gastronomica laziale autentica

Le fraschette, tradizionali osterie dei Castelli Romani, offrono un’esperienza gastronomica laziale autentica che delizia i palati con i sapori genuini della regione.

L’immancabile porchetta

La porchetta, un arrosto di maiale ripieno di erbe aromatiche e spezie, è la regina indiscussa delle fraschette. Cotta lentamente in un forno a legna, questa prelibatezza regala un’esplosione di sapori e fragranze che conquista anche i più esigenti.

Vino locale

Ad accompagnare la porchetta, immancabile è il vino locale, prodotto nelle vigne circostanti. Dai bianchi freschi ai rossi corposi, i vini dei Castelli Romani esaltano i sapori della cucina laziale.

Un tripudio di sapori

Oltre alla porchetta e al vino, le fraschette offrono una vasta gamma di salumi, come prosciutto, salame e lonza, affettati con maestria e serviti con pane fresco. Anche i formaggi locali, sia freschi che stagionati, trovano spazio nel menù, accompagnati da olive, sottoli e sottaceti per un antipasto ricco e saporito.

Sfiziosi antipasti

Per iniziare il pasto con gusto, nelle fraschette si possono assaggiare sfiziosi antipasti, come bruschette con olio extra vergine d’oliva e aglio, supplì di riso filante e crocchette di patate.

Una cucina genuina

Le fraschette offrono un assaggio genuino della cucina regionale, preparata con ingredienti freschi e di stagione. La pasta fatta in casa, condiita con sughi tipici come amatriciana, carbonara e gricia, è un must da non perdere.

Un’esperienza unica

Mangiare in una fraschetta è un’esperienza unica, dove l’atmosfera conviviale e informale si fonde con il piacere di gustare i sapori autentici del Lazio. Tra bicchieri di vino, chiacchiere e risate, le fraschette regalano un indimenticabile viaggio gastronomico nel cuore di questa regione ricca di tradizioni e sapori.