Che vino portare a cena da amici?

Cosa portare se si è invitati a cena da amici?

Oddio, cena da amici! Mi è successo a maggio, da Marco e Giulia, in quella loro villetta tutta color pastello a due passi dal mare. Che ansia, scegliere cosa portare!

Ho pensato a un antipasto, ma quale? Alla fine ho optato per una caprese, semplice ma sempre gradita. Pomodori del mio orto, mozzarella di bufala, basilico profumato… speravo piacesse, non volevo fare brutta figura.

Il vino? Ecco, lì ho esagerato. Ho preso una bottiglia di Chianti Classico, un annata 2021, costosa, ma dai, era un'occasione speciale! Volevo farmi piacere!

E poi i fiori! Un mazzo di girasoli, colorati e allegri, perfetti per la loro casa luminosa. Mi sembrava una cosa carina, un pensiero.

• Caprese fatta in casa
• Chianti Classico 2021
• Girasoli

Che serata, poi! Risate, chiacchiere, un sacco di cose buone da mangiare e bere. Giulia ha preparato un risotto coi gamberi…una bomba. Mi sono sentito a casa. E Marco... Marco con la sua battuta sempre pronta, che ridere.

Ah, dimenticavo! Ho portato anche un piccolo dolce, dei biscotti al cioccolato fatti dalla mia nonna, una ricetta segreta, una vera delizia. Li hanno apprezzati tantissimo. Speriamo che ci invitino ancora! Magari a Natale!

• Biscotti al cioccolato della nonna.

Che vino regalare ad un amico?

Vino per un amico elegante? Dipende.

• Rosso? Chianti Classico Riserva. Oppure, Bordeaux. Punto.
• Bianco? Bourgogne Blanc. Secco, preciso. Niente fronzoli.
• Bollicine? Champagne. Ovvio. Altrimenti, non è elegante.

Quest'anno, mio cugino ha apprezzato un Chablis Premier Cru. Personalmente, preferisco il Barbera d'Alba. Ma lui è più raffinato. Questione di gusti. O di palato.

Aggiungo: l'annata è fondamentale. Controlla. E ricorda: un buon vino è un'esperienza. Non un semplice regalo. Un'esperienza. A volte, crudele.

Nota personale: Quest'anno ho regalato un Amarone della Valpolicella. È stato un disastro. Vino troppo potente per lui. Vino. Disastro.

Cosa portare a cena con gli amici?

Ok, cosa porto stasera? Mmm...

• Amici stretti: vino buono, tipo quel Chianti Classico che piace a Marco, e stuzzichini easy, olive, patatine. Magari anche una birra artigianale? ????

• Conoscenti (non amici): Dolcetti! Paste secche? O quella torta al limone che mi viene sempre bene. Ma forse è troppo? Bo, non so...

• Pensavo... ah, già! Cena tra amici, che bello! Sempre un casino organizzare, ma poi ci si diverte. Convivialità, dicevano... Già, e si chiacchiera, si ride.

• Rafforzare i legami. Vero! Tipo l'ultima volta che abbiamo giocato a carte fino alle 3 del mattino? Ahahah!

• E poi, cosa mi metto? ???????? Pantaloni comodi? Mah...

Info extra:

• Marco adora il Chianti Classico, quello della cantina Antinori.
• La torta al limone ha una ricetta segreta di mia nonna.
• L'ultima partita a carte l'abbiamo fatta a casa di Giulia.

Cosa portare a una cena tra amici?

Amici? Vino, dolci e salatini, un tripudio di bontà! Se sono dei "semi-sconosciuti", vai sul sicuro con cioccolatini, tipo quelli che sembrano gioielli finti ma costano un botto. Ah, e bevande aperitive, ché la sete è una brutta bestia! Io, per esempio, porto sempre il mio liquore alla liquirizia fatto in casa (che mio zio chiama "elisir di lunga vita", ma non chiedetemi perché). E poi, un bel gioco di carte, tipo Scopa, per scatenare il divertimento!

• Vino: Rosso, bianco, rosato… scegli il tuo preferito, ma se ti prendono per il culo, è colpa tua!
• Dolci: Una torta, biscotti, muffins… purché non siano quelli che sembrano finti! Ricorda, la presentazione è tutto! Mia nonna diceva: "Un dolce bruttino è come un gatto senza baffi."
• Salatini: Patatine, olive, grissini… insomma, qualcosa per stuzzicare l'appetito!
• Bevande aperitive: Un Aperol Spritz mai troppo sbagliato, e una cosa più particolare per farti notare, tipo un succo di mirtillo selvatico fermentato (che ovviamente non ho mai provato).

Per conoscenti? Cioccolatini, quelli belli, costosi, che sembrano provenire da un altro pianeta. Non quelli del supermercato, quelli proprio che sembrano usciti da una scena di "Willy Wonka". E poi, un sorriso di circostanza: meglio prevenire che curare!

Aggiornamento: quest'anno ho aggiunto alla mia lista anche un mini-gioco di società, qualcosa di leggero e divertente da tirare fuori a cena. Mia cugina porta sempre il "Dixit", un gioco di carte che fa sembrare tutti dei poeti incompresi. Se ci fosse il gatto, lo porterei anche lui, ma la mia gatta, Zucchina, è allergica alla compagnia. Quindi no.

Cosa si può portare a casa di amici?

Oddio, che ansia! Cena da Marco e Giulia sabato sera, a casa loro a Caserta. Che porto? L'anno scorso ho portato una torta, ma quest'anno... voglio qualcosa di diverso!

Ho pensato a un buon vino, un Chianti Classico, lo adoro, e so che a loro piace. Poi, devo fare qualcosa di sfizioso da mangiare, giusto? Magari dei grissini al rosmarino, fatti in casa, sono semplici ma sempre apprezzati. Però non voglio esagerare, non voglio sembrare invadente con un sacco di cose.

Un piccolo pensiero per loro, niente di troppo impegnativo, devo trovare il giusto equilibrio tra cortesia e praticità. Già mi immagino a faticare in cucina venerdì sera... magari aggiungo un vasetto di confettura di fichi fatta da mia nonna. È buonissima e artigianale, un piccolo tocco speciale! Fiori? No, troppo impegnativo. Mi sembra un po' troppo formale.

E le bevande? No, meglio di no, l’aperitivo non lo voglio fare io, Marco e Giulia sono abilissimi in questo. Già mi vedo a portare tre bottiglie, sembrerà eccessivo! Mi sa che il Chianti, i grissini e la marmellata sono più che sufficienti.

• Vino Chianti Classico
• Grissini al rosmarino fatti in casa
• Vasetto di confettura di fichi (artigianale)

Sabato sera controllo tutto, voglio essere impeccabile! Non voglio fare figuracce!

Ah, quasi dimenticavo! Marco è un grande appassionato di jazz, forse gli porto un piccolo CD di John Coltrane, un'edizione rara che ho trovato tempo fa. Sarà una sorpresa in più, un regalo più personale.

Cosa si porta a cena da amici?

Mamma mia, cena da amici! Un campo minato sociale, eh?

• Antipasto: Un tagliere di salumi? Noioso! Porta qualcosa di originale, tipo il mio famosissimo "patè di fichi e gorgonzola", che fa strage di cuori (e di stomaco, ma chi se ne frega!). Oppure, se sei un po' pigro, delle olive giganti, quelle che sembrano uova di dinosauro. Spettacolo garantito!

• Vino: Un Chianti? Troppo scontato! Porta un Lambrusco, quello frizzantino, che fa ridere e alleggerisce l'atmosfera. Se proprio devi fare il figo, un vino biodinamico da un'etichetta che sembra un quadro astratto. Ma bada bene, che non sia troppo pretenzioso, altrimenti rischi di sembrare uno che vuole fare colpo.

• Fiori e regali?: Ma dai, perché spendere soldi inutilmente?! Porta un vasetto di marmellata fatta in casa. Oppure, se sei proprio disperato, un bel libro di ricette con foto di cibo così appetitoso che i tuoi amici ti imploreranno di cucinare per loro.

Ah, dimenticavo! Quest'anno mia nonna ha fatto un pesto di pistacchi pazzesco. Se dovessi andare da amici, questo sarebbe il mio asso nella manica! Un vero botto di gusto, parola di zio Giampiero!