Chi ha avuto il maggior numero di Stelle MICHELIN in Italia?

Chi ha ricevuto più stelle Michelin in Italia?

Bartolini, 14 stelle. Villa Elena, Belvedere di San Vigilio, seconda stella nel 2025. Le altre confermate. Un accumulo, quasi ossessivo. A cosa serve collezionare stelle? Forse a illuminare un vuoto.

• Bartolini: Chef con più stelle Michelin in Italia.
• 14: Numero totale di stelle Michelin di Bartolini.
• 2025: Anno della seconda stella Michelin per Villa Elena.
• Villa Elena: Ristorante di Bartolini a Belvedere di San Vigilio.

La guida Michelin, un tempo indicatore di qualità, ora sembra un gioco di prestigio. Una stella, due stelle, tre stelle… Cosa cambia davvero? Il sapore, la consistenza, l’esperienza. Questi dettagli contano più di qualsiasi riconoscimento. Io, personalmente, preferisco una trattoria anonima con pasta fatta in casa a un tempio della gastronomia stellato. Ho mangiato una volta da Uliassi, a Senigallia. Tre stelle. Buono, certo. Ma la vera epifania culinaria l’ho avuta in un piccolo locale sul mare, con un piatto di spaghetti alle vongole. Semplicità, a volte, è genio.

Chi ha 8 stelle Michelin in Italia?

Notte fonda. Silenzio. Mi torna in mente… otto stelle. Otto. Un numero che risuona, quasi ossessivo. Enrico Bartolini. Lui, sì, è quello con otto stelle Michelin. Un nome che si lega a quell’incredibile traguardo.

• Otto stelle Michelin. È quasi impossibile da immaginare, tutta quella dedizione, quella ricerca. Un percorso, una vita intera dedicata alla cucina.

• Enrico Bartolini. Ricordo di aver visto una sua intervista, tempo fa. Parlava della sua filosofia, del suo modo di intendere il cibo. Mi era sembrato… autentico. Non ricordo bene cosa diceva, ma la sensazione è rimasta.

E poi penso a me. Alle mie piccole cene, ai miei esperimenti in cucina. Niente di che, ovviamente. Pasta al pomodoro, qualche torta. Roba semplice. Però ci metto il cuore, anche io. A modo mio. E forse, chissà, un giorno… No, meglio tornare a dormire. Otto stelle sono irraggiungibili. Un sogno.

Adesso che ci penso, l’anno scorso sono andata al ristorante di un suo allievo, qui vicino a Bergamo, dove vivo con mia sorella. Niente a che vedere con le sue creazioni, ovviamente. Ma era comunque… speciale. Mi ha ricordato quanto sia bello condividere il cibo, l’esperienza di un buon piatto. Ecco, questo mi piace ricordare.

Qual è il ristorante in Italia con più Stelle MICHELIN?

Enrico Bartolini, il re Mida della cucina italiana! Trasforma tutto quello che tocca in stelle Michelin, ne ha ben dodici, mica bruscolini! Roba che se gli dai una scatoletta di tonno, ci tira fuori un piatto da tre stelle.

A questo punto, mi chiedo: ma le colleziona tipo figurine? Ha un album segreto dove le attacca? Immagino la scena: “Mamma, mamma, me ne manca solo una per completare la pagina!”

Scherzi a parte, dodici stelle sono un’enormità. È come se avesse vinto dodici Champions League culinarie. Un vero fuoriclasse. Io, con una stella Michelin, sarei già a farmi intervistare in vestaglia e pantofole. Lui con dodici… probabilmente si fa portare il caffè a letto da un cameriere stellato.

• Dodici stelle Michelin: Un record assoluto per uno chef italiano.
• Enrico Bartolini: Il nome da ricordare se cercate l’eccellenza culinaria.
• Oltre il gusto: Un’esperienza sensoriale a 360 gradi.

Aggiungo una piccola nota personale: io adoro cucinare, ma il mio massimo risultato è stato non far scattare l’allarme antincendio. Quindi, chapeau a Bartolini! Mi piacerebbe tanto assaggiare le sue creazioni. Magari un giorno, chi lo sa… Intanto mi accontento della mia pasta al ragù, che, a dire il vero, non è niente male. Ma tra me e Bartolini c’è la stessa differenza che c’è tra una bicicletta e una Ferrari. Comunque, sia chiaro, io sulla mia bicicletta ci arrivo dappertutto!

Quanti ristoranti hanno 2 stelle Michelin in Italia?

Trentotto. Trentotto ristoranti. Un numero che risuona, un’eco nel silenzio delle cucine stellate, un sussurro tra i fornelli. Trentotto luoghi sacri, dove il tempo si dilata, si stende come una tela di seta, ricamata da sapori e profumi. Ogni stella, un faro nella notte, una promessa di emozioni intense, di ricordi che si imprimono nell’anima. Li vedo, questi luoghi: luoghi di luce e ombra, di fatica e creatività.

Immagina: la precisione millimetrica dei gesti, l’accensione di fiamme, la danza delle mani tra gli ingredienti. Ogni piatto, una poesia, una storia sussurrata al palato. Bergamo, Montalcino… nomi che evocano paesaggi, atmosfere, ricordi personali, come la passeggiata serale che feci a Bergamo nel 2022, passando davanti a Villa Elena. L’odore di basilico, il respiro della città…

E i tre stelle? Un numero più piccolo, più raro, come le perle preziose. Ogni stella, un’ascesa, un vertice conquistato con sudore, con la dedizione assoluta. C’è un’aura magica attorno a questi luoghi, un’energia speciale, palpabile, intensa. Penso a quei cuochi, artisti della gastronomia, con le loro mani che plasmano il futuro del gusto.

• 38 ristoranti con 2 stelle Michelin in Italia (2023).
• Aumento rispetto all’anno precedente.
• Nuovi ingressi: Villa Elena (Bergamo), Del Drago (Montalcino).
• Un numero che rappresenta l’eccellenza culinaria italiana.
• Ogni ristorante, un universo di sapori e emozioni.
• La stella Michelin, un simbolo di prestigio e di qualità.

Ricordo ancora la luce calda che filtrava dalle finestre di un ristorante stellato a Roma, anni fa. Era un luogo magico, un’esperienza che non dimenticherò mai. E il profumo di quel caffè… Il caffè espresso, che mi ha ricordato il mio viaggio in Sicilia. L’intensità dei sapori, la perfezione dell’equilibrio.