Come si chiama il dosatore di cocktail?

Il Jigger: L’Essenziale Strumento per la Miscelazione Perfetta

Nel mondo della miscelazione dei cocktail, la precisione è fondamentale. Per ottenere cocktail equilibrati e aromatici, ogni ingrediente deve essere misurato con cura. Ed è qui che entra in gioco il jigger, uno strumento indispensabile per ogni barman serio.

Origine del Nome

Il termine “jigger” deriva dal linguaggio gergale utilizzato durante l’epoca del proibizionismo, quando le distillerie illegali erano chiamate “jugs” (brocche). Le piccole quantità di alcool vendute in questi luoghi venivano spesso misurate utilizzando brocche di dimensioni diverse, che venivano informalmente chiamate “jiggers”.

Funzione e Design

Un jigger è un piccolo dispositivo a forma di clessidra con due estremità di dimensioni diverse. Ogni estremità ha una capacità diversa, tipicamente 1 oz (30 ml) su un’estremità e 1.5 oz (45 ml) sull’altra.

La forma a clessidra del jigger consente ai barman di versare facilmente gli ingredienti senza versare troppo. Il doppio volume permette loro di misurare sia piccole che grandi quantità con facilità.

Tipologie di Jigger

Esistono due tipi principali di jigger:

• Jigger a due lati: Il jigger più comune, con un’estremità da 1 oz e un’estremità da 1,5 oz.
• Jigger a quattro lati: Un jigger più versatile, con estremità da 1 oz, 1,5 oz, 2 oz e 2,5 oz.

Importanza della Precisione

La precisione nella misurazione degli ingredienti è cruciale per creare cocktail bilanciati. Troppo poco di un ingrediente può rendere il cocktail troppo debole, mentre troppo può sopraffare gli altri sapori.

Il jigger garantisce che ogni cocktail sia realizzato con le proporzioni corrette, assicurando un’esperienza di consumo costante e piacevole.

Conclusione

Il jigger è uno strumento essenziale per tutti gli appassionati di cocktail, dai barman professionisti agli amanti dei cocktail casalinghi. Con la sua precisione e la sua versatilità, il jigger consente ai barman di creare capolavori aromatici che deliziano il palato. Quindi, se ami miscelare cocktail, assicurati di avere sempre un jigger a portata di mano.