Come si chiama il macellaio in Milanese?

Il lessico vivace delle strade milanesi: un’immersione nel dialetto e nelle figure popolari

Milano, città dal cuore pulsante e dalla storia millenaria, custodisce un patrimonio linguistico ricco e variegato. Oltre al dialetto, un’autentica testimonianza della sua identità, la città ha, in passato e in parte ancora oggi, un lessico fatto di appellativi pittoreschi e affettuosi, che descrivono con precisione e vivacità le figure dei personaggi più comuni.

Tra questi personaggi, una figura centrale era il macellaio. Non il semplice “macellaio” come lo si conosce in italiano standard, ma “el bechée”, espressione che, nel dialetto milanese, evoca una precisa immagine, un suono quasi familiare eppure singolare.

Questo appellativo, così come altri, non è solo una semplice traduzione o sostituzione della parola italiana. “El bechée” cattura qualcosa di più: la peculiarità del mestiere, la sua presenza quotidiana nel tessuto sociale milanese, l’immagine stessa del macellaio con le sue abilità e la sua opera. Similmente, il venditore di caramelle era “el di caramellati”, il venditore di castagne “el castagnatt”, e chi castrava i galli, “el castragai”. Queste denominazioni non sono solo etichette, ma veri e propri micro-racconti che restituiscono un’immagine vivida e concreta di quei personaggi.

Questi soprannomi, spesso con una certa carica umoristica o con un tocco di familiarità, testimoniano l’importanza dell’oralità e della comunicazione informale. La loro presenza nelle conversazioni di quartiere, nelle storie tramandate di generazione in generazione, riflette una profonda connessione con la realtà quotidiana. L’uso di queste espressioni, sebbene in declino in alcune zone, resta un’ancora per una lingua e una cultura che si evolve, ma che non dimentica le sue radici.

L’analisi di questi appellativi ci consente di cogliere aspetti più profondi della società milanese. Non solo descrivono le figure professionali, ma anche le relazioni sociali, l’importanza che tali figure avevano nella comunità e l’abilità creativa del dialetto nel riflettere la vita quotidiana. E’ un piccolo frammento di un mondo perduto, o forse, ancora in parte presente, che ci offre un modo più diretto e profondo per comprendere lo spirito e il carattere di una città.