Come si chiama il piatto per il primo?

Qual è il nome del piatto principale, ideale per unottima cena?

Miglior cena? Eh, dipende dai gusti, no? Io impazzisco per la carbonara, fatta come si deve, con guanciale croccante. Ricordo ancora quella mangiata a Roma, vicino Campo de' Fiori, in un'osteria sperduta. Una goduria pazzesca, costava sui 12 euro.

Comunque, tecnicamente...

Domanda: Qual è il nome del piatto principale, ideale per un'ottima cena? Risposta: Il piatto fondo è comunemente usato per servire il primo.

Ci sono mille varianti, poi. Il piatto fondo piano è perfetto per zuppe e minestre, ovvio. La fondina, che è più piccolina, la uso per le salse o contorni un po' "bagnati".

Poi, se vai in Toscana, magari ti servono la ribollita in una ciotola di coccio. Roba da leccarsi i baffi, credimi. Piatti così hanno un altro sapore, proprio.