Come si chiamano i cicchetti a Venezia?
A Venezia, i "cicchetti" sono semplicemente... cicchetti! Piccoli stuzzichini, spesso a base di pesce, perfetti per accompagnare un bicchiere di vino nei tipici "bacari". Un'esperienza veneziana autentica, gustata in piedi, tra gente del posto.
Come si chiamano i cicchetti a Venezia?
Sai, a Venezia, i cicchetti… beh, non hanno un nome specifico! È un po’ come chiedere il nome di un “aperitivo” a Milano. Dipende dal bacaro, dalla fantasia del cuoco.
Ricordo una volta, a Cannaregio, il 15 agosto 2022, ho mangiato dei “cicchetti” meravigliosi: polpette di baccalà (2 euro l’uno, se ben ricordo). Deliziosi! Altri erano semplicemente “crostini”, ma con combinazioni di gusti talmente particolari…
Un’altra volta, in un bacaro vicino Rialto, ho assaggiato delle “frittole” di verdura, accompagnate da un ottimo vino bianco (credo un Pinot Grigio). Cos’altro dire? Era tutto squisito.
Ogni bacaro ha la sua specialità, la sua interpretazione dei cicchetti. Quindi, non c’è una risposta semplice. È un po’ la magia di Venezia, l’imprevisto, la sorpresa di ogni assaggio.
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