Come si usa l'addensante agar agar?

Come utilizzare l’addensante agar agar per deliziosi dessert

L’agar agar è un addensante naturale derivato da alghe rosse, un’ottima alternativa vegana e senza glutine alla gelatina. È un ingrediente versatile ideale per preparare deliziosi dessert come panna cotta e budini.

Proprietà dell’agar agar:

• Senza glutine
• Ricco di fibre
• Adatto a diete vegane
• Facile da utilizzare

Come utilizzare l’agar agar:

Utilizzare l’agar agar Molino Rossetto è semplice e veloce:

Ingredienti:

• 1 bustina (1,5 g) di addensante agar agar Molino Rossetto
• 250 ml di liquido caldo (latte, panna o succo di frutta)

Istruzioni:

1. In una casseruola, mescolate l’agar agar con il liquido caldo.
2. Portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
3. Continuate a far bollire per 3 minuti, o fino a quando il liquido si addensa.
4. Versate il liquido addensato nei pirottini o negli stampi desiderati.
5. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferite in frigorifero per almeno 2 ore per far rassodare il dessert.

Suggerimenti:

• Per ottenere una consistenza più morbida, utilizzate 1 bustina di agar agar per 500 ml di liquido.
• Per ottenere una consistenza più soda, utilizzate 2 bustine di agar agar per 250 ml di liquido.
• L’agar agar può essere utilizzato anche per addensare salse e sughi.
• Una volta preparato, il dessert addensato con agar agar può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni.

Con l’addensante agar agar Molino Rossetto, preparare deliziosi dessert vegani e senza glutine è un gioco da ragazzi. Sperimentate con diversi liquidi e sapori per creare dolci unici e soddisfacenti.