Cosa bere con i pasticcini?

Cosa bere con i pasticcini? Mmmh, che domanda! È una di quelle cose che mi fa venire un sorriso, sai? Perché scegliere il vino giusto per un dolcetto è un vero rituale, un piccolo lusso. Un Moscato d’Asti, per esempio… lo adoro! Quel suo frizzantino delicato, leggero come una piuma… perfetto con una bella frolla alla crema, no? Ricordo una volta, a casa di mia zia… avevamo preparato una torta di mele fantastica, e quel Moscato… che ricordi!

Poi ci sono i biscotti secchi, quelli magari un po’ duri, che richiedono qualcosa di più… robusto. Un Recioto, ah, il Recioto! O magari un Amarone… la sua dolcezza, ma che dolcezza! È un’esplosione di sapore, un contrasto pazzesco con la secchezza del biscotto. Provate, se non l’avete mai fatto, è una rivelazione!

E i mignon? Ah, quelli sono un capitolo a parte. Piccoli bocconcini di paradiso, che hanno bisogno di qualcosa di fresco, che pulisca il palato. Una Malvasia, per me, è la scelta perfetta. Sai, una volta ero ad un matrimonio, un buffet ricco di dolcini di ogni tipo, e quella Malvasia… ha fatto la differenza. Mi ha permesso di gustare tutto senza sentirmi appesantita.

Insomma, la scelta è soggettiva, ovviamente. Ma il bello è proprio questo, no? Sperimentare, scoprire nuovi abbinamenti, e soprattutto… godersi il momento. Perché alla fine, il vino e i pasticcini sono solo una scusa per stare bene, per chiacchierare, per sorridere. E questo, credo, sia il vero piacere.