Qual è la temperatura ideale per la conservazione del latte fresco?

Accidenti, ma davvero? Tra 0°C e 4°C per conservare il latte fresco? Fa un freddo becco! Mi preoccupa sempre un sacco che il latte si congeli nel frigo, lo ammetto. Cerco di non tenerlo troppo basso, forse sbaglio? Però, ecco, se dicono che quella è la temperatura ideale... mi fido, dai! Forse dovrei stare più attenta, perché poi mi arrabbio tantissimo quando il latte diventa acido in un lampo! Ma poi, mi chiedo, anche nei supermercati sono così scrupolosi? Spero di sì, eh! Quante volte mi è capitato di comprare il latte e dopo un giorno era già andato a male... che rabbia! E ti giuro, non capisco mai se la colpa è mia, che magari ho tenuto il frigo troppo aperto, o se è proprio il latte che... boh! Insomma, d'ora in poi, occhio alla temperatura. Magari mi segno anche 'sto benedetto 0-4°C con un pennarello sul frigo, così non me lo dimentico! Speriamo funzioni, almeno risparmio qualche soldino e, soprattutto, mi evito la faccia schifata quando apro il cartone e sento quel profumo... no, no, basta pensarci!