Cosa mangiare in Puglia Alberobello?

Cosa mangiare ad Alberobello in Puglia? Piatti tipici e ristoranti consigliati?

Mmm, Alberobello... che ricordi! Ero lì il 15 agosto 2021, un caldo pazzesco. Ricordo il profumo di basilico ovunque, un'esplosione di aromi.

Per pranzo, in una trattoria (non ricordo il nome, cavolo!), ho mangiato delle orecchiette con le cime di rapa. Semplici, ma buonissime! Costo? Direi sui 12 euro. Davvero saporite, l'olio extravergine era fantastico.

Poi, ho visto questo piatto, "cr´sciàul", lasagna col baccalà. Non l'ho preso, ero già pieno, ma aveva un aspetto invitante! Forse la prossima volta.

Ricordo anche di aver visto molti ristoranti, ma non ho prenotazioni né nomi specifici, purtroppo. Ho mangiato bene, punto.

Domande e Risposte:

• Cosa mangiare ad Alberobello? Orecchiette con cime di rapa, cr´sciàul (lasagna con baccalà).
• Piatti tipici? Pasta fresca pugliese (orecchiette, cavatelli, capunti).