Cosa mettere nel tè verde?

Come rendere il tè verde più buono?

Mmm, tè verde... come farlo venire meglio?

• Limone! Deanna Minich dice limone, quella brava nutrizionista. Facile no?

• Mi ricordo che mia nonna ci metteva sempre un po' di miele nel tè. Ma lei era fissata col miele per tutto. Forse non era solo per il gusto.

• Benefici... Il limone fa bene, no? Vitamina C. Cioè, lo sanno tutti. Ma cambia davvero il tè verde?

• Un'altra cosa, la temperatura dell'acqua! Super importante! Se è troppo calda brucia le foglie e diventa amaro. Mia cugina, quella fissata col Giappone, dice sempre di usare acqua tiepida, sui 70-80 gradi. Devo provare con il termometro la prossima volta.

• E poi, il tipo di tè verde! C'è sencha, matcha, gyokuro... mille! Io prendo quello che trovo al supermercato, sono un disastro! Devo informarmi di più.

• Ah, quasi dimenticavo! Qualche fogliolina di menta fresca? A me piace un sacco! Però poi non sa più tanto di tè verde... Vabbè.

Come aromatizzare il the verde?

Ok, vediamo... tè verde aromatizzato, eh?

• Cannella e chiodi di garofano... mmm, profumo di Natale! Ma aspetta, devo far bollire l'acqua con le spezie? Un po' strano, di solito le aggiungo dopo. Boh, proviamo.

• 2-3 minuti di riposo... perché poi? Abbassare la temperatura forse? Per non bruciare il tè? Giusto.

• Tè verde dopo, 5 minuti. Dipende dal tè, però. Alcuni diventano amari se li lasci troppo. Quello che ho preso l'altro giorno al mercato, era tipo super delicato.

• Filtrare e bere caldo. Ovvio! Ma magari con un po' di miele... o limone? Mmm, limone no, forse copre troppo il sapore del tè.

Pensandoci... potrei provare anche con la scorza d'arancia! O lo zenzero fresco grattugiato. Anzi, la prossima volta provo zenzero e un pizzico di peperoncino. Che bomba!

Come abbinare il the verde?

The verde? Oddio, oggi ho bevuto quello al gelsomino, delizioso! Ma con cosa? Mmmh...

• Con i miei biscotti al cioccolato fondente, una goduria!
• Oppure con quella torta di mele che ho fatto ieri, un po' troppo dolce forse...
• Ma il the verde, quello con le note tostate... ah, perfetto con il sushi! Lo adoro! Ricordo quella sera con Marco, sushi e the verde...

E poi? Cosa altro? Ah si, i formaggi! Quelli stagionati, tipo il parmigiano, un contrasto pazzesco! Provate!

• I più delicati? Con la frutta, senza dubbio. Fragole! Perfetto.
• Anche con il pollo al forno, sì, funziona. Ma non con la pizza, già, non ci sta bene. Troppo diverso.

Questo è tutto? Mi sembra di aver dimenticato qualcosa... Aspetta, devo pensare... Ah, con il tonno, ho provato! Non male.

• Ricorda, il the verde affumicato è bomba con il salmone affumicato! Ma con il pesce spada? Non saprei dire.
• Il the verde non è un'acqua, sceglilo a seconda del pasto. Non tutte le acque sono uguali.

Che confusione! Devo scrivere tutto su un foglio! Oggi la testa è un po' così... Devo riposare. Troppo caffè! Già, il caffè. Non c'entra niente...

Aggiunte:

• Ho scoperto che il the verde sencha si sposa bene con i piatti a base di tofu.
• Mia nonna usava il the verde per preparare un delizioso dolce al limone, davvero particolare.
• L'ho provato con il mio nuovo piatto di lenticchie al curry... sorprendentemente buono!
• Alcuni dicono che va bene anche con la pasta al pesto... devo provare! Ma poi con i dolci? Qualcuno ha idee? ????

Cosa non abbinare al verde?

Verde... uhm... cosa non va col verde? Mamma mia, devo pensarci un attimo. Il blu, già, a parte il denim, che è un'altra cosa. Troppo, troppo blu, no. Sembra una cosa da marinaio, non mi piace. E poi il rosso, a meno che non sia tartan, ovvio. Babbo Natale! Esattamente, quella sensazione lì. No, no, no.

• Verde e rosso: effetto Babbo Natale. A meno che non sia tartan. Ho un maglione verde tartan, bellissimo.
• Verde e blu: no, a parte il denim. Un po' troppo… oceanico? Non so.
• Verde e... giallo? Boh, dipende dal verde e dal giallo. Non mi viene in mente niente.

Che palle, devo andare a fare la spesa. Devo comprare il latte, il pane, e... ah, già, il verde! Devo prendere un nuovo top verde. Però non troppo acceso, sennò poi mi stanco. Magari un verde oliva. Oppure un verde bottiglia, sì, mi piace.

Ah, dimenticavo! Mia sorella ha un vestito verde smeraldo, splendido. Ma non so se mi starebbe bene...

• Verde oliva: scelta sicura, elegantissimo.
• Verde bottiglia: anche questo mi piace un sacco. Più scuro, più chic.
• Verde smeraldo: troppo appariscente per me.