Cosa si mangia di buono ad Alberobello?

Scopri i Deliziosi Sapori di Alberobello: Una Guida Gastronomica per i Buongustai

Perditi nel pittoresco borgo di Alberobello, famoso in tutto il mondo per i suoi iconici trulli. Ma oltre alla sua affascinante architettura, Alberobello offre anche un’autentica esperienza culinaria che delizierà le tue papille gustative.

Piatti Tradizionali Pugliesi

• Orecchiette con Cime di Rapa: Questa classica pasta pugliese è un must-try. Le piccole orecchie di pasta vengono condite con cime di rapa stufate, creando un piatto saporito e rustico.
• Zampina: Un’altra specialità locale, la zampina è una deliziosa carne di cavallo stufata marinata in vino rosso e servita con purè di patate.
• Bombette di Carne: Queste gustose polpette di carne macinata vengono avvolte in reti di maiale e cotte sulla griglia. Sono un’ottima scelta per un pasto veloce o come antipasto.
• Cavatellucci ai Frutti di Mare: Questo piatto di pasta presenta cavatellucci fatti a mano conditi con un abbondante sugo di pesce fresco. Il sapore del mare si fonde perfettamente con la pasta al dente.

Delizie Lucane

• Focaccia Barese: Questa pane tradizionale è un must per accompagnare qualsiasi pasto ad Alberobello. Il suo impasto leggero e soffice è ricoperto di pomodorini, olive e origano.
• Stracciatella: Originaria della vicina Andria, la stracciatella è una deliziosa crema di mozzarella filante. Viene spesso servita come antipasto o utilizzata per farcire i piatti di pasta.
• Burrata: Simile alla stracciatella, la burrata è una mozzarella fresca con un cuore cremoso di stracciatella. Il suo sapore delicato e burroso si abbina bene con pane, insalate e piatti di pasta.

Dove Mangiare

Per un’esperienza culinaria autentica, visita uno dei tanti ristoranti tradizionali di Alberobello. Ecco alcuni dei punti ristoro più popolari:

• Ristorante Il Trullo d’Oro
• Trattoria Il Pozzo Antico
• Osteria Pizzeria Il Portico
• Ristorante La Lira

Lascia che i sapori di Alberobello delizino il tuo palato e immergiti nella ricca cultura culinaria di questa pittoresca cittadina. Da piatti tradizionali a delizie locali, ci sono opzioni per soddisfare ogni desiderio di buongustaio.