Cosa si può mangiare a Bari?

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A Bari, assapora la tradizione! Tiella barese: riso, patate e cozze in un connubio perfetto. Orecchiette con le cime di rapa: un classico imperdibile. Lampascioni: dal sapore amarognolo, tipici della regione. Braciole alla barese: involtini di carne saporiti. Calzone alla barese: una pizza rustica ripiena. Cartellate e bocconotti: dolci tentazioni per concludere il pasto. Gnummareddi: (se trovi il coraggio) involtini di interiora arrostiti.
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Cosa mangiare a Bari: guida ai piatti tipici?

Ok, allora, cosa mangiare a Bari? Mamma mia, che domanda! Bari è un tripudio di sapori. Ci ho lasciato il cuore, letteralmente.

Tiella barese, assolutamente. Risotto, patate, cozze...un'esplosione. Una volta, a Bari Vecchia, l'ho pagata tipo 8 euro, divina. Poi, i lampascioni... un gusto amarognolo che spacca.

Orecchiette con le cime di rapa, un classico. Mia nonna le faceva sempre, un profumo! E le cartellate? Dolcissime, perfette a Natale.

Le braciole alla barese... polpette di carne al sugo che si sciolgono in bocca. Poi, i bocconotti, dolcetti ripieni di marmellata... una droga.

Calzone alla barese, pomodoro, mozzarella, olive... semplice ma efficace. E gli gnummareddi? Beh, quelli sono un po' forti, interiora... ma se ti piace il genere, devi provarli.

Piatti Tipici Baresi (elenco breve per Google):

  • Tiella barese
  • Lampascioni
  • Orecchiette con le cime di rapa
  • Cartellate
  • Braciole alla barese
  • Bocconotti
  • Calzone alla barese
  • Gnummareddi