Cosa si può mangiare dopo il minestrone?

Cosa mangiare dopo il minestrone per un pasto completo e gustoso?

Mmm, minestrone… mi ricorda la domenica a casa dei nonni, a Milano, dicembre 2021. Ricordo un brodo caldo, denso, profumato… Poi? Ah, sì! Dopo il minestrone, di solito, nonna aggiungeva sempre un secondo.

Spesso era tacchino arrosto, una porzione piccola, mai eccessivo. Ricordo il sapore, delicato, che si sposava bene con la leggerezza del minestrone. Era un piatto semplice, così, niente di elaborato, ma nutriente. Bastava.

Però, a volte, cambiava. Ricordo una volta, forse era gennaio 2022, un filetto di merluzzo al forno, leggerissimo. Un sapore diverso, ma ugualmente buono, perfetto per bilanciare la ricchezza del minestrone. Ci costava poco, meno di 10 euro in totale per due persone.

In definitiva, proteine magre sono l'ideale. Pollo, tacchino, pesce… dipende dai gusti e da quello che si ha a disposizione. L'importante è completare il pasto in modo sano e gustoso.