Cosa significa incrociare le posate?

Come si segnala al cameriere che si è finito di mangiare?

Mamma mia, mi ricordo quella volta a Firenze... un casino! Ristorantino tipico, tavolino minuscolo.

• Segnale inequivocabile: Avevo finito il mio piatto di ribollita (goduria infinita!), e volevo il caffè. Nessuno mi calcolava.

• Soluzione "alla fiorentina": Ho messo le posate a ore 4:20 sul piatto. Praticamente, coltello e forchetta appoggiati uno sull'altro, inclinati verso destra.

• Il cameriere...: Ha capito subito! Sorriso, "tutto bene?". Caffè arrivato in un lampo.

• Perchè l'ho fatto?: Avevo letto su internet, che in teoria, il "linguaggio delle posate" dovrebbe essere universale. Sembra che funzioni!

• Consiglio extra: Se proprio non ti vedono, un "Scusi!" risolve sempre. Ma vuoi mettere la soddisfazione di comunicare col coltello e la forchetta? Fa molto bon vivant!

Come si mettono le posate se il piatto è piaciuto?

Piatto apprezzato? Forchetta e coltello paralleli, orizzontali. Punto.

Segnali nascosti:

• Entusiasmo: Posate sovrapposte leggermente, coltello a destra.
• Discreto gradimento: Posate vicine, ma non perfettamente parallele.
• Insoddisfazione: Posate incrociate. Un chiaro messaggio.

Ricordo una cena a casa di mia zia Emilia, ha insistito con il suo stufato... Posate incrociate, lei lo ha capito. Subito.

Come mettere le posate se non hai gradito?

Uff, che pizza 'sta roba...

• Posate se non mi è piaciuto? Le incrocio? Tipo stop?
• Ah, come quando fai pausa, ma... diverso. Cioè, coltello a sinistra e forchetta a destra inclinate, ok.
• MA LE FACCIO INCROCIARE! Capito! Come un "no" gigante sul piatto.

Un'altra cosa: mia nonna diceva sempre, se non ti piace, lascialo lì. Non c'è bisogno di fare il Picasso con le posate. Però, boh, magari incrociarle è più chic.

Aggiunta finale: Ma poi, chi si ricorda ste cose? Io al ristorante guardo il cibo, non le forchette!