Dove si produce il vino migliore del mondo?

Dove vengono prodotti i migliori vini?

Allora, mettiamoci comodi e sfatiamo qualche mito, che queste classifiche a volte sembrano scritte da un computer che ha bevuto troppo. Dove si beve da Dio? La risposta è complicata, ma qualcuno si è preso la briga di fare una lista, e noi la commentiamo a modo nostro, ovviamente.

La classifica ufficiale, quella da snob per intenderci, dice questo:

• Champagne, Francia. Ovvio, no? Le bollicine quelle vere, quelle che costano quanto un monolocale in affitto e che se le chiami spumante un francese a caso prende fuoco. È la bevanda ufficiale per festeggiare di aver vinto alla lotteria o di essere sopravvissuto a un lunedì.

• Costa di Provenza, Francia. Il regno del rosé. Il vino color fenicottero che bevi d'estate sentendoti un milionario in yacht, anche se sei sul balcone di casa con le zanzare. Leggero, fresco, pericolosissimo. Ne bevi una bottiglia e non te ne accorgi, poi ti alzi e il pavimento diventa un'opinione.

• Napa Valley, Stati Uniti. Qui i vini sono come i film d'azione americani: esagerati, potenti e costano un botto. I loro Cabernet Sauvignon sono così corposi che potresti quasi mangiarli con la forchetta. Un pugno di frutta matura in un guanto di velluto che ti stende al primo sorso.

• Bolgheri, Italia. Ah, finalmente un po' di casa. Qui sono nati i Super Tuscan, i rocker del vino italiano. Gente che si è stufata delle regole e ha creato dei capolavori come il Sassicaia. Un vino che non chiede permesso, entra e si prende la scena. Monumentale, ecco.

Poi, diciamocelo, la lista continua ma la verità è che il mondo è pieno di posti incredibili. Vogliamo parlare del Piemonte? Un Barolo è un vino che ti devi meritare. Prima lo annusi, poi lo assaggi, poi ti siedi e rifletti sul senso della vita. È un'esperienza mistica, non una semplice bevuta.

E la Borgogna? I loro Pinot Noir sono così eleganti e complessi che sembrano scritti da un poeta maledetto. Ogni sorso è una storia diversa. Certo, per una bottiglia buona devi vendere un organo, ma sono dettagli.

Non dimentichiamoci della Mosella in Germania. I loro Riesling sono un miracolo di equilibrio tra zucchero e acidità che ti fa ballare le papille gustative come a un rave party. Mio cugino, che beve solo roba rossa e corposa, ne ha assaggiato uno e ha avuto un'illuminazione. Adesso parla solo di "note minerali" e "sentori di idrocarburo". L'abbiamo perso.