Dove si trova il codice delle uova?

Decodifica il codice sulle uova: una guida completa all’etichettatura delle uova

Le uova sono un alimento base nella dieta di molte persone, ma cosa c’è dietro il codice enigmatico stampato sul guscio? Questo articolo farà luce sul significato di questo codice, fornendo una guida completa all’etichettatura delle uova.

Che cosa indica il codice sulle uova?

Il codice stampato sul guscio delle uova è un sistema di identificazione che fornisce informazioni sul metodo di allevamento delle galline ovaiole e sull’origine geografica delle uova. Questo codice svolge un ruolo fondamentale nell’aiutare i consumatori a prendere decisioni informate sui prodotti a base di uova che acquistano.

Decodifica del codice

Il codice sulle uova è composto da una serie di cifre:

• Prima cifra: Indica il metodo di allevamento delle galline.
• Cifre successive: Identificano la provenienza geografica e l’azienda produttrice.

Metodo di allevamento (prima cifra)

La prima cifra del codice indica il sistema di allevamento utilizzato per le galline ovaiole. I codici più comuni sono:

• 0: Biologico (galline allevate in conformità con le norme dell’agricoltura biologica)
• 1: All’aperto (galline con accesso all’aperto)
• 2: A terra (galline allevate in capannoni senza accesso all’aperto)
• 3: In gabbia (galline allevate in gabbie)

Provenienza geografica (cifre successive)

Le cifre successive del codice identificano la provenienza geografica delle uova. Questa informazione è espressa da una combinazione di cifre che corrispondono a paesi, regioni o comuni specifici.

Azienda produttrice (ultima cifra)

L’ultima cifra del codice identifica l’azienda o il produttore che ha prodotto le uova. Questa informazione può essere utilizzata per rintracciare l’origine delle uova in caso di problemi di sicurezza alimentare o di qualità.

Esempio

Consideriamo il codice “3IT001”.

• 3: Indica che le galline sono state allevate in gabbia (metodo di allevamento).
• IT: Indica che le uova provengono dall’Italia (provenienza geografica).
• 001: Identifica l’azienda produttrice specifica.

Conclusione

Il codice sulle uova è uno strumento prezioso che fornisce ai consumatori le informazioni necessarie per prendere decisioni consapevoli sulle uova che acquistano. Comprendendo il significato del codice, puoi scegliere uova che soddisfano i tuoi valori e le tue preferenze etiche. Questo sistema di etichettatura contribuisce a garantire la trasparenza e la tracciabilità nell’industria delle uova, salvaguardando la sicurezza e la qualità del prodotto.