Dove va il bicchiere del vino a destra o a sinistra?

L’Ordine Perfetto: Bicchieri e Piatti in Tavola

La tavola apparecchiata è un’arte, un’espressione di cura e attenzione per i propri ospiti. Non basta disporre piatti e posate con precisione; l’allineamento dei bicchieri gioca un ruolo fondamentale nell’esperienza estetica e, non da meno, nell’ergonomia della cena. La corretta disposizione dei bicchieri di acqua e vino è infatti essenziale per garantire un pasto fluido e piacevole.

In un contesto formale, la regola aurea è semplice: il bicchiere d’acqua si posiziona alla sinistra del piatto, mentre il bicchiere per il vino rosso si colloca alla destra, in linea con il tallone del coltello. Questa posizione, apparentemente banale, non è casuale. Essa permette di raggiungere il bicchiere con la mano destra senza dover spostare gli oggetti sulla tavola. Tale disposizione favorisce una corretta fluidità nel pasto, evitando inutili spostamenti e interferenze tra commensali.

Ma la regola non si ferma qui. Il bicchiere per il vino rosso è, come detto, posizionato in linea con il tallone del coltello. Dietro al bicchiere di vino rosso si posiziona il bicchiere per il vino dolce, un calice o una coppa appropriata. Questa sequenza logica non solo ottimizza la visibilità e la raggiungibilità, ma crea anche un’armonia visiva nella disposizione della tavola, evidenziando le diverse tipologie di bevande. L’utilizzo di bicchieri diversi per tipi diversi di vini comunica, oltre che precisione, una considerazione per le differenti sfumature e caratteristiche dei vini stessi.

L’aspetto estetico, in questa precisa disposizione, non è secondario. Un’attenzione ai dettagli, dalla scelta dei bicchieri al loro posizionamento, contribuisce a creare un’atmosfera elegante e accogliente, arricchendo l’esperienza gastronomica.

In sintesi, la posizione dei bicchieri in tavola non è un dettaglio trascurabile. Segue un’attenta progettazione che ottimizza l’esperienza culinaria, sia dal punto di vista pratico che estetico. L’acqua a sinistra, il vino rosso a destra in linea con il coltello, e il vino dolce dietro il bicchiere per il vino rosso, è la sequenza fondamentale per un’apparecchiatura formale impeccabile.