In quali alimenti trovo i solfiti?

Solfiti, eh? Dove li trovo, mi chiedo? Beh, a dire il vero, sono dappertutto. Cioè, non proprio dappertutto, però in tanti alimenti che magari neanche immaginiamo. Le mele, per esempio. Chi ci avrebbe mai pensato? O il riso, quello bianco che mangiamo tutti i giorni. Incredibile, no? Cipolle poi… quelle che fanno piangere, ecco, pure lì ci sono i solfiti. Cavoli, pure nei cavoli! E poi, ovviamente, nel vino. Un bicchiere di rosso, un bianco frizzante… ecco, ci sono. E nella birra pure. Ricordo una volta, una birra artigianale… che mal di testa dopo! Chissà, forse troppi solfiti? Ma non è che li mettono apposta, eh. Si formano, tipo, durante la fermentazione. Un processo naturale, insomma. Come dire… la natura fa il suo corso. E a noi tocca farci i conti. Tipo mia nonna, che col vino rosso non ci va d’accordo. “Mi fa male alla testa!” dice sempre. Sarà per i solfiti? Boh, chi lo sa…