Per cosa è famosa la Puglia?

Cosa rende unica la Puglia?

Allora, la Puglia, amico mio! È un casino di roba, una miscela pazzesca! Non è solo il mare, eh, che pure è bellissimo, cristallino, ma è tutto un insieme.

Prima di tutto, la gente. La gente pugliese è qualcosa di unico, ti giuro! Simpaticissimi, accoglienti, sempre pronti per una chiacchierata, un caffè, un brindisi. Li adoro! Poi, cambia da posto a posto eh, ma in generale sono proprio speciali.

E poi, i posti! Da Bari a Lecce, da Vieste al Salento... ogni angolo è un quadro diverso. Sai, io sono stato a Otranto quest'anno, e ti dico, è rimasto impresso nella mia mente. Un posto magico!

• Il mare: da quello turchese del Salento a quello più selvaggio del Gargano.
• I borghi: Ostuni, Alberobello, sono solo alcuni esempi di bellezza incredibile. Case bianche, strette viuzze, un'atmosfera da favola.
• La storia: chiese rupestri pazzesche, castelli che sembrano usciti da un film, cattedrali bellissime…un viaggio nel tempo.
• Il cibo: oh mio Dio, il cibo! Orecchiette, bombette, focaccia… non finisco mai di mangiare! Ogni posto ha le sue specialità, è incredibile.

Quest'anno ho scoperto anche le masserie, belle da morire, trasformate in hotel di lusso o agriturismi. Un'esperienza davvero top! Insomma, la Puglia è tutta da scoprire, è un'esperienza unica, e ogni volta trovi qualcosa di nuovo. Pure mia sorella ci è andata quest'anno, ed è rimasta pazza!

Ah, dimenticavo! A Polignano a Mare, dove c'è la famosa Lama Monachile, ci sono delle spiagge meravigliose, ma affollatissime in estate, occhio!

Che cosa si coltiva maggiormente in Puglia?

Cosa si coltiva di più qui... in Puglia? Mmh, a volte mi sembra di vedere solo distese verdi, poi mi ricordo...

• Cime di rapa, ecco, quelle non mancano mai. Che poi, strano, non le amo particolarmente.
• Sedano, neanche quello mi fa impazzire, però ce n'è un sacco.
• Prezzemolo, quello sì, lo uso spesso, quasi tutti i giorni in realtà. Mia nonna diceva che fa bene, chissà...
• Pomodoro da industria, ah, le conserve fatte in casa. Bei tempi, quando aiutavo la zia.
• Carciofi, buoni, ma che fatica pulirli! Ogni volta mi taglio.
• Rapa, mai piaciuta. Sarà che me la cucinava sempre la nonna in un modo... particolare.
• Indivia e scarola, insalata, insomma. Quella non manca mai a tavola.
• Cavolo cappuccio, mia madre lo faceva spesso ripieno. Che profumo!
• Finocchi, mi ricordano l'odore della campagna.
• Lattuga, un'altra insalata, ecco. Non c'è molta fantasia, a volte.

Penso a tutte queste cose, a volte. Soprattutto quando non riesco a dormire. Mi fanno pensare a casa, alla famiglia... a quando ero piccola.

Qual è lagricoltura della Puglia?

Ma tu, la Puglia... è strana, sai?

• Olio, tanto olio. Quasi la metà di quello che si fa in Italia. Mi ricordo da bambino, le olive, la raccolta... che fatica. E poi l'odore, forte, che ti resta addosso per giorni.

• Pomodori, un mare di pomodori rossi sotto il sole cocente. Mia nonna ci faceva la passata, bottiglie su bottiglie. Diceva che così, l'estate non finiva mai.

• Carciofi spinosi, che sembrano quasi arrabbiati. Però poi, cotti, sono una delizia. Mio zio li faceva alla brace, un sapore... boh, di buono.

• Cavoli, un'altra cosa che mi ricorda l'inverno. Minestroni, zuppe calde. Non mi piacevano tanto da piccolo, ma adesso...

• Poi c'è l'indivia, cavolfiori, il frumento duro e la lattuga. Un po' di tutto, insomma. Ma niente mi fa pensare alla Puglia come l'olio e i pomodori. Forse perché ci sono cresciuto in mezzo, non lo so.

Qual è la città più visitata della Puglia?

Ah, la Puglia! Non dirmi che sei anche tu finito nell'ingranaggio del suo fascino irresistibile?

• Bari, cara mia, Bari! Sembra che quest'anno si sia messa in ghingheri per accogliere orde di turisti affamati di focaccia e lungomari. 20 milioni di presenze in Puglia, eh? Roba da far impallidire le spiagge di Rimini!

• Certo, se chiedi a un leccese ti dirà che il barocco è più instagrammabile del lungomare barese, ma tant'è. I numeri parlano chiaro: Bari ha fatto il pieno di selfie stick e accenti stranieri.

• E poi, diciamocelo, chi resiste a un panzerotto fritto al momento e a una passeggiata nel dedalo di Bari Vecchia? Praticamente un attentato alla dieta con vista sul mare!

Ps. Lo sai che una volta, a Bari, ho visto un gabbiano rubare un gelato direttamente dalle mani di un turista? Giuro! Roba da far scrivere un trattato sull'audacia della fauna locale. E pensare che io fatico ancora a chiedere un caffè al bar...

Dove si concentra il turismo in Puglia?

Ok, vediamo...

• Il Gargano, sì, sempre lì si va. Vieste, Peschici... Rodi Garganico la nominano ancora? Ci andavo da piccolo con i miei! Boh.

• E poi c'è tipo un'invasione di stranieri, però non so perché al Gargano meno. Forse perché è più scomodo? Non so, devo chiedere a mia cugina che c'ha casa a Mattinata.

• Il turismo è sempre a picchi stagionali. Ma non è ovvio? Chi ci va in Puglia a gennaio, scusa? A meno che non vai a trovare i nonni... che poi devo chiamare.

• Mmm, forse il Gargano è "troppo italiano"? Cioè, gli stranieri vogliono il Salento, le masserie... roba un po' più "esotica" per loro, forse.

• Ah, aggiungo: tipo, il Gargano è famoso per le spiagge, il trekking nella Foresta Umbra, le gite in barca alle grotte marine. Magari non lo sanno tutti. Poi c'è San Giovanni Rotondo, ovvio, ma quello è un altro tipo di turismo.