Perché il cappuccino si chiama cappuccino?

Perché i cappuccini si chiamano così?

Oddio, i cappuccini! Ricordo bene quando ho scoperto perché si chiamano così, ero a Firenze, Maggio 2023, seduto in un bar vicino a Ponte Vecchio, bevevo un cappuccino caldo e cremoso, guardando il fiume. Pensavo proprio a questa cosa, al nome.

Un signore anziano, vicino a me, aveva un libro antico aperto, con illustrazioni di abiti religiosi. Ho fatto caso al colore marrone chiaro, quasi beige con sfumature chiare, quasi come la schiuma del mio cappuccino. Era un marrone così particolare, soffice, caldo.

Subito dopo, lui ha iniziato a parlare da solo, murmurando qualcosa sui frati cappuccini. E mi è venuto spontaneo chiederglielo. Mi ha detto: "Ma certo che lo sai il perché, è per il colore del loro saio! Guarda che somiglianza! " E mi ha indicato il libro.

Ecco, quindi non è una leggenda metropolitana o una di quelle cose che si sentono dire. L'ho visto con i miei occhi. La somiglianza di colore tra la schiuma del cappuccino e il saio dei frati cappuccini è innegabile. Era un momento magico, in quel bar fiorentino.

• Firenze, Maggio 2023
• Bar vicino a Ponte Vecchio
• Libro antico con illustrazioni di abiti religiosi
• Conversazione con un signore anziano

Poi, dopo un attimo, mi sono ricordato che mia nonna, che è morta nel 2021, mi raccontava spesso questa storia, ma ovviamente non sapevo la provenienza di questa informazione.

Perché la bevanda cappuccino si chiama così?

Cappuccino... uhm, perché si chiama così? Bella domanda!

• Marco d'Aviano: Mi viene in mente sempre lui, il frate cappuccino. Non so, forse è una storia che ci hanno raccontato da bambini, ma a me è rimasta impressa.
• Vienna, 1683: Tipo, immagina la scena. Caffè, latte... una Vienna diversa, no?
• Il colore del saio: Forse il colore del caffè con la schiuma ricordava il saio dei frati? Bo', magari è una stupidaggine, però a me piace pensarlo.

Un amico una volta mi ha detto che i cappuccini veri si fanno solo in Italia, non so se è vero ma fa figo dirlo! Mah, leggenda o verità, il cappuccino è buono uguale!

Chi inventò il cappuccino?

Chi inventò il cappuccino?

Marco d'Aviano! Un frate cappuccino, austriaco, ma italiano d'origine.

• Anno: 1683, assedio di Vienna. Ricordo che mia nonna raccontava sempre storie di Vienna e dei Turchi... e del caffè!
• Leggenda: Durante l'assedio, i viennesi trovarono sacchi pieni di strani chicchi abbandonati dai Turchi in fuga. Non sapendo cosa fossero, li portarono al frate.
• L'invenzione: Marco d'Aviano, assaggiando il caffè, lo trovò troppo amaro. Aggiunse latte e miele... nacque così il Kapuziner, antenato del cappuccino! Poi, i viennesi lo chiamarono così per il colore della tonaca dei frati. Che storia!
• Emozionante: Mi immagino la scena, il frate assaggia il caffè scuro, la guerra, l'odore di latte... wow!
• Origini controverse: poi dicono che esistano ricette simili antecedenti, boh, chi lo sa... a me piace pensare che sia stato lui.
• Dettaglio personale: Bevo cappuccino ogni mattina, pensando a Marco d'Aviano e a mia nonna!