Qual è il locale più recensito al mondo?

Qual è il locale più recensito al mondo? Mah, a me viene subito in mente L’Antico Vinaio… chi non lo conosce, davvero? Incredibile, no? Una semplice schiacciata, dico, una schiacciata! E ha conquistato il mondo intero. Io, quando sono stata a Firenze… beh, ho fatto la fila, eccome se l’ho fatta! Ricordo ancora quell’aria di eccitazione, tutta quella gente… e poi il profumo, mamma mia che profumo! Capisco perfettamente tutte quelle recensioni positive, giuro. Non è solo una schiacciata, è un’esperienza, sai? Un piccolo rito. Ricorda un po’ quelle volte che da piccola facevo la fila per le giostre al luna park… un’attesa carica di aspettativa!

E pensare che è partito da una piccola bottega fiorentina, tradizione toscana pura… è bellissimo, davvero. Mi fa un certo effetto, pensare che qualcosa di così semplice, così genuino, sia diventato un fenomeno globale. Quasi quasi mi vengono gli occhi lucidi, a pensarci… è un vero orgoglio, un orgoglio italiano che ti riscalda il cuore, sai? Leggevo l’altro giorno, non ricordo dove, che hanno pure aperto un sacco di locali all’estero… credo una ventina o qualcosa del genere. Un successo pazzesco! Chissà quante schiacciate hanno venduto… milioni, sicuramente! E pensare che tutto è nato da una semplice idea, un po’ di passione e tanto, tanto amore per la cucina toscana… un esempio, proprio!