Qual è il miglior bàcaro di Venezia?

I migliori bàcari di Venezia: un viaggio culinario nel cuore della città

Venezia, la città dei canali e dei ponti, è anche un paradiso per gli amanti della gastronomia. I numerosi bàcari, tradizionali osterie veneziane, offrono un’ampia scelta di cicchetti, piccoli assaggi di delizie locali, e un’atmosfera autentica e conviviale.

Tra i bàcari più rinomati, il Bacarando in Corte dell’Orso è un’istituzione. Ubicato in una pittoresca corte nascosta, propone una vasta gamma di cicchetti preparati con ingredienti freschi e genuini. Dai classici come le polpette di baccalà e le sarde in saor, a creazioni più innovative, ogni assaggio è una festa per il palato.

Un’altra gemma veneziana è la Cantina dei Do Mori, un bàcaro storico situato nel cuore di Rialto. Fondata nel 1462, è una delle più antiche osterie della città. L’ambiente rustico e accogliente, con le travi in legno e le botti di vino, trasporta i visitatori in un’altra epoca. Il menù offre una selezione di cicchetti tradizionali, abbinati a ottimi vini locali.

Per un’esperienza più contemporanea, Ca’ Doro alla Vedova è una scelta eccellente. Situato a pochi passi dal ponte di Rialto, questo bàcaro chic e moderno propone una cucina veneziana rivisitata, con cicchetti creativi e piatti più elaborati. L’attenzione alla presentazione e ai dettagli è evidente in ogni portata, rendendo l’esperienza culinaria un vero piacere estetico.

Infine, l’Osteria Bancogiro è un’altra alternativa raffinata. Situata nella vivace zona di Campo San Giacomo, questa osteria offre un menù stagionale incentrato su prodotti locali freschi. I cicchetti sono preparati con cura e attenzione, combinando sapori tradizionali con un tocco di innovazione.

Sebbene questi siano alcuni dei bàcari più rinomati di Venezia, la città nasconde molte altre gemme culinarie. Esplorare le calli e i campielli, alla scoperta di bàcari nascosti, è un’esperienza che arricchirà il soggiorno di ogni visitatore.

Dall’atmosfera tradizionale alla cucina contemporanea, i bàcari di Venezia soddisfano ogni gusto e preferenza. Che siate alla ricerca di un assaggio autentico della cultura veneziana o di una cena più raffinata, i bàcari della città vi offriranno un’esperienza culinaria indimenticabile.