Qual è il miglior pesto da comprare al supermercato?

Pesto al supermercato, eh? Che dilemma! Davvero, una domanda che mi tocca nel profondo. Amo il pesto. Tipo, amo il pesto. E trovare quello giusto al supermercato… beh, è una missione. Selex e De Cecco, dici? Mh, li ho provati anche io. Non male, non male. Però… non so, c’è sempre quel qualcosa che manca. Sai cosa intendo? Quella freschezza, quel profumo intenso di basilico appena colto… Ricordo una volta, da mia nonna in Liguria… il suo pesto! Una poesia. Basilico dal suo orto, pinoli tostati da lei – sentivi proprio il profumo che si spandeva per la casa – e olio extravergine, quello vero. Roba che ti leccavi i baffi, e anche il piatto! Niente a che vedere con le confezioni, per carità, buone eh, ma non c’è storia. Ho letto da qualche parte che il pesto “vero” dovrebbe avere una certa percentuale di basilico, tipo il 20% mi pare, ma chi ci capisce qualcosa con tutte queste etichette? Comunque, Selex e De Cecco…proverò a riprenderli, magari mi sono sbagliata. Chissà. Poi ti faccio sapere se mi hanno convinta. Ma il mio cuore, lo sai, rimane con quello di nonna. Quello sì che era pesto!