Qual è la migliore pasta in Italia?

Quale pasta italiana è la migliore?

Migliore pasta italiana? Uhm, domanda da un milione di euro, eh? Difficile rispondere così, a bruciapelo. Dipende troppo da cosa cerchi, da cosa ti piace. Io, per esempio, vado matta per la pasta fresca fatta in casa, quella che faceva la mia nonna... Un altro pianeta!

Però, se parliamo di pasta "industriale", diciamo, artigianale... be', lì cambiano le cose.

Ho sentito dire che Gragnano, in Campania, è tipo la mecca della pasta. Non ci sono mai stata di persona, però mi fido di chi ci è stato e ha assaggiato. Dicono che usano un grano speciale e che l'essiccazione lenta fa la differenza.

Oppure, la Puglia! Lì ho comprato delle orecchiette fantastiche in un negozietto a Ostuni, tipo a 3€ al chilo. Fatte con grano Senatore Cappelli, una roba che ti fa impazzire. Per me, la "migliore" è quella che mi fa sentire a casa, quella che mi racconta una storia. Punto.

Domanda: Quale pasta italiana è la migliore?

Risposta: La "migliore" pasta è soggettiva, influenzata da gusti personali e tradizioni regionali. Pasta artigianale di alta qualità si trova spesso in regioni come Gragnano e Puglia.