Quale alcol si usa per fare i liquori?

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Per la produzione di liquori si usa solo alcol etilico, o etanolo. Altri alcoli, come metanolo, propanolo e isopropanolo, sono tossici e pericolosi. L'etanolo, derivato dalla fermentazione di zuccheri, è l'unico alcol adatto al consumo umano, sempre con moderazione.

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Quale alcol si usa per liquori artigianali: tipi e migliori scelte?

Uhm, liquori artigianali? Bella domanda! Allora, da quello che so io, per fare i liquori fatti in casa, tipo quelli che faceva la mia nonna a Genzano di Roma, si usa solo alcol etilico, l'etanolo.

Questo perché gli altri alcol, tipo quello metilico, sono super tossici! Cioè, bevi poco e diventi cieco... roba da pazzi.

Alcol propilico e isopropilico... lasciamo perdere, meglio non berli, sono pericolosi e irritanti.

Però ecco, occhio all'etanolo, dev'essere puro e di buona qualità. Mi ricordo che mio nonno comprava una bottiglia da 5 litri a tipo 30€, non mi ricordo bene se era in via Roma.

Quale alcol si usa per liquori artigianali: tipi e migliori scelte?

Alcol etilico (etanolo): Utilizzato per liquori.
Alcol metilico (metanolo): Tossico, causa cecità.
Alcol propilico (propanolo): Irritante.
Alcol isopropilico (isopropanolo): Corrosivo e tossico.

Che differenza cè tra alcool denaturato e alcool normale?

Uffa, alcol denaturato vs alcol normale…

Alcol denaturato: Etanolo con qualcosa di schifo dentro. Tipo metanolo o isopropanolo, per non farlo bere. Ricordo una volta, il mio vicino lo usava per pulire il motorino... che poi non è più partito.
Alcol normale (isopropilico): Tipo quello che usi per disinfettare. Cioè, io lo uso per pulire lo schermo del telefono. Non berlo comunque!
Usato al posto dell'alcol normale? Non è fatto per essere bevuto, assolutamente. Però pulire, sgrassare... si.

Quanti gradi hanno i liquori?

A quest'ora della notte, mi chiedi dei liquori...

Di solito i distillati stanno sopra i 40 gradi. Un bel colpo, eh? Mi ricordo quando mio nonno ne offriva sempre uno dopo cena, diceva che aiutava a digerire. Mah, forse era solo una scusa per berne un altro.
Quasi niente zucchero, dicevi? Già, infatti non sono dolci come i liquori veri e propri. Quelli sono un'altra storia, un altro mondo.
E poi ci sono gli amari, un capitolo a parte. Quanti gradi hanno? Boh, dipende. C'è quello leggero, da signorine, e quello che ti brucia la gola. Io preferisco quelli forti, quelli che ti fanno sentire vivo, almeno per un attimo. Come quella volta a Firenze, in quel baretto nascosto... Ma questa è un'altra storia.

Qual è il liquore più forte di gradazione?

Ecco, è tardi, e sto pensando a 'sta roba dell'alcol... Quello più forte? L'Everclear, un mostro, 95 gradi. Medaglia d'argento, dicevano. Un'acqua di fuoco, pura e semplice. Di grano, ma sembra quasi veleno.

Sai, a pensarci bene, mi fa quasi impressione. Nove stati americani lo vietano proprio, o lo sfanculano, come si dice. Lo tagliano fino a 76,5° per renderlo bevibile. Bevibile... Mah. A me fa venire i brividi solo a pensarci.

Ricordo che un mio amico, Marco, l'aveva provato. Non gli andò bene, è finito male, un casino. Ancora adesso, a distanza di anni, è un brutto ricordo per me.

Everclear: 95° di gradazione alcolica.
Prodotto negli USA.
Vietato in 9 stati americani a causa dell'alta gradazione.
Diluito a 76,5° in alcuni stati per la vendita.
Esperienza negativa di un amico con il liquore.

Questo è tutto. Devo spegnere. La testa mi gira, non so perché. Forse è meglio così.

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