Quale alcol si usa per fare i liquori?

L’Alcool Base per la Creazione di Eccellenti Liquori

Nella produzione artigianale dei liquori, la scelta dell’alcol base è fondamentale. L’alcol puro alimentare, con una gradazione di 96 gradi, rappresenta l’ingrediente essenziale per creare bevande alcoliche di qualità.

L’Alcol Puro Alimentare: Una Base Sicura

L’alcol puro alimentare è un prodotto altamente rettificato che elimina le impurità e le sostanze nocive. La sua purezza garantisce la sicurezza nel consumo ed è essenziale per la preparazione di bevande alcoliche genuine.

Il Ruolo dell’Alcol nella Produzione dei Liquori

Durante la produzione dei liquori, l’alcol puro svolge un duplice ruolo:

• Agente estrattore: L’alcol estrae i composti aromatici e i sapori dalle materie prime, come frutta, spezie ed erbe aromatiche.
• Solvente: L’alcol funge da solvente per lo zucchero e altri ingredienti, creando un liquido di base per la fermentazione o la macerazione.

Gradazione Alcolica Ideale

La gradazione alcolica ideale per la produzione di liquori artigianali varia a seconda del tipo di bevanda. Generalmente, un’alcol di 96 gradi è appropriato per:

• Tinture: 40-50% in volume
• Liquori alla frutta: 25-35% in volume
• Liquori alle erbe: 30-40% in volume

Considerazioni sulla Qualità

Oltre alla gradazione alcolica, anche la qualità dell’alcol è cruciale. Un alcol puro e inodore garantirà il rispetto degli aromi e dei sapori naturali delle materie prime utilizzate.

In Sintesi

L’alcol puro alimentare con una gradazione di 96 gradi è un elemento essenziale nella produzione di liquori artigianali. La sua purezza garantisce la sicurezza, mentre le sue funzioni di agente estrattore e solvente aiutano a creare bevande alcoliche di alta qualità. Scegliere l’alcol base giusto è quindi fondamentale per ottenere liquori eccezionali che delizieranno il palato.