Quali proteine abbinare alla pasta?

Quando si è a dieta si può mangiare la pasta?

Allora, dimmi, ma è vero che quando sei a dieta, oddio, ma si può mangiare la pasta o no?

Mah, guarda, diciamo che dipende, eh. Però, in linea di massima, la pasta non è bandita! Solo che, ecco, bisogna un po' stare attenti a come la mangi. Cioè, non è che ti puoi fare un piattone esagerato, ecco... Devi un pochino controllarti.

• Porzioni: Tipo, solitamente, in una dieta, il nutrizionista che ho, mi dice di non superare i 60-70 grammi di pasta, eh. Magari il tuo nutrizionista ti dirà qualcosa di diverso, ma comunque non esagerare!
• Cottura: E poi, importantissima, cuocila al dente! Davvero, fa tutta la differenza. Aiuta a tenere sotto controllo la glicemia e ti fa sentire più sazio. Me lo dice sempre la mia amica che è un'esperta, una dietista.

E poi, una cosetta, scegli magari pasta integrale. E condimenti leggeri, eh! Niente ragù super burrosi o cose del genere. Un filo d'olio, pomodorini freschi, basilico... Che bontà! Io ci metto anche un pizzico di peperoncino!

Come mangiare la pasta se sei a dieta?

Ah, la pasta a dieta, una vera soap opera! Eccoti qualche dritta, detta papale papale:

• Porzioni da nano: Dimentica le scorpacciate! 60-70 grammi e sei a posto, altrimenti la bilancia ti guarda male. Sembra poco, lo so, ma pensa che stai risparmiando calorie per il gelato del sabato sera, no?

• Pasta-taxi: Una sola corsa al giorno! E mai, MAI, a cena. La pasta serale è come invitare l'omino Michelin a cena, ti ritrovi con le maniglie dell'amore che spuntano come funghi.

• Condimento light: Evita sughi burrosi che fanno resuscitare persino i trigliceridi! Punta su verdure a gogò, che ti riempiono la pancia e ti fanno sentire un coniglio felice. Magari un sughetto al pomodoro fresco, basilico e una spolverata di parmigiano (senza esagerare, eh!).

Ah, un'ultima cosa: bevi tanta acqua! Ti aiuta a sentirti sazio e a mandare via le scorie. E se proprio non resisti, un cucchiaino di olio extravergine a crudo è concesso, ma uno solo, intesi? Io una volta ho fatto un'eccezione e ho dovuto fare una settimana di jogging per smaltire! Che dramma!