Quali sono i piatti tipici della toscana?
Piatti tipici della Toscana?
Toscana? Mmmh, che ricordi! Ricordo un viaggio a Firenze, luglio 2018, dove ho mangiato una pappa al pomodoro... divina! Costo? Non ricordo preciso, ma direi sui 10 euro. Un sapore semplice, ma così intenso! Sole caldo sulla pelle, Piazza della Signoria animata...
La bistecca alla fiorentina? Un'esperienza sensoriale a parte. A Siena, durante una festa di paese, settembre 2022. Carissima, quasi 40 euro, ma ne valeva la pena! Carne tenerissima, sapore forte. Ricordo ancora il profumo, inconfondibile.
Poi... i crostini neri. Li ho provati un paio di volte, ma non mi hanno entusiasmato. Preferisco di gran lunga il sapore del lardo di Colonnata, un'altra cosa. Ricordo un piccolo negozio a Lucca, magari non era proprio il top, però il sapore era buono, anche se il prezzo non ricordo bene, ma erano più economici rispetto alla bistecca.
Cacciucco e trippa? Non sono proprio i miei piatti preferiti, ma capisco che sono tradizionali. Panzanella e ribollita? Deliziose, ma preferisco la ribollita. Insomma, tanti sapori, tante emozioni legate alla Toscana e ai suoi piatti. E' un regione davvero speciale.
Piatti tipici Toscana: Crostino nero, Lardo di Colonnata, Panzanella, Pappa al pomodoro, Ribollita, Cacciucco, Trippa, Lampredotto, Bistecca alla Fiorentina.
Cosa portare di tipico dalla toscana?
Uff, la Toscana... mi fa pensare a quando andavo con nonna, anni fa.
Cosa portare... mmmh, vediamo, a memoria:
- Pane Toscano, senza sale, strano ma buono, soprattutto con il resto. Mi ricordo che nonna lo inzuppava sempre nell'olio.
- Pinoli, quelli per fare il pesto, anche se a me il pesto viene sempre un po' amarognolo.
- Fagioli, quelli del fiasco, che nonna faceva sobbollire per ore. Che profumo...
- Brigidini, croccanti e dolci, un sapore d'infanzia.
- Testaroli, ma quelli sono un casino da trasportare, forse meglio lasciar perdere.
- Olio extravergine di oliva IGP, quello buono, che pizzica in gola. Nonna diceva che è salute.
- Bistecca alla Fiorentina, beh, quella è impossibile da portare, a meno che tu non abbia un aereo privato e un frigorifero portatile.
- Lardo di Colonnata IGP, ecco, quello sì, una fettina sottile sul pane caldo è la fine del mondo.
Quante cose buone, eh? Mi viene quasi voglia di rifare il viaggio con nonna... ma lei... beh, lasciamo stare. Scusa, mi sono un po' perso nei ricordi.
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