Quando è la stagione del tartufo ad Alba?

Quando inizia la stagione del tartufo ad Alba?

Oddio, la stagione del tartufo ad Alba... che ricordi!

Allora, ufficialmente, la stagione del tartufo bianco d'Alba, quello vero, inizia verso la fine di settembre e dura fino a dicembre. Più o meno. Io mi ricordo che la prima volta che ci sono andato, era tipo il 20 ottobre, forse del 2015, ed era pieno di bancarelle con 'sti tartufi profumatissimi. Un delirio per il naso!

È proprio in questo periodo che raggiungono la massima qualità e profumo. Cioè, se lo senti, capisci subito perché costano un occhio della testa. C'è anche la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, che è tipo un'istituzione.

Però, sai com'è, il tartufo è un po' capriccioso. Dipende tanto dal tempo. Se fa troppo caldo o se non piove abbastanza, magari non cresce bene. Comunque, l'autunno sembra essere il periodo ideale per farli crescere.

Domanda: Quando inizia la stagione del tartufo ad Alba? Risposta: Da fine settembre a dicembre.